Zaika'nın temel ilkesi en iyi hammaddeyi, ustalıkla harmanlanmış geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlayıp, adil fiyatlarla konuklarına sunmaktır.
Farsçada tat alma kuvveti olarak bilinen Zaika yediğimiz yiyecekleri lezzet ve sağlık süzgecinden geçiren, vücudumuza yalnızca iyi yiyeceklerin girmesini sağlayan dilimizdeki hissiyattır.