Zeferan - Azerbaycan Mutfağı

Zeferan - Azerbaycan Mutfağı adresi, iletişim bilgileri

"Azerbaycan’ın lezzetli mutfak kültürünü İstanbul’da hakkıyla temsil eden, Tarihi Yarımada'yı ve Prens Adaları'nın tamamını Kadıköy’den Yeşilköy sahiline kadar gören muhteşem deniz manzarasıyla Zeferan Restaurant, haftanın yedi günü 07.00 ile 23.00 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlıyor."

Adres: Emin Sinan Mah. Piyerloti Cad. No:30 K:8 34126 İstanbul

Telefon: (0212) 638 2200

Çalışma Saatleri

Pazartesi: 07:00-00:00
Salı: 07:00-00:00
Çarşamba: 07:00-00:00
Perşembe: 07:00-00:00
Cuma: 07:00-00:00
Cumartesi: 07:00-00:00
Pazar: 07:00-00:00

Bilgileri Güncelle
Resim & Açıklama Ekle

ilgili aramalar: istanbulda azeri mutfağı, azerbaycan restoranları, quzu restaurant istanbul, semeni restaurant, ankarada azeri restorani, zeferan nedir, ankarada azeri mutfağı, kırgız yemekleri istanbul

Yorumlar

Can ve kardeş ülke Azerbaycan'ın mutfağını yaşatan  Zeferan Restaurant, son derece zarif dekore edilmiş olan Ajwa Hotel'in en üst katında konumlanmış.  Restoran, genç ve yetenekli şef Ramin Nuriyev'in orkestra şefliğinde hizmet veriyor.  Beş arkadaş ziyaret ettiğimiz mekanda denediğimiz çeşitlerin sayısı hayli fazla idi. Şefe teslim olduğumuz gecede, Azeri misafirperverliğinin yansıması olan ikramlar ve mükemmel servis göz doldurdu. 100 ila 150 yıllık antika tabaklarda yapılan sunumlar ve el yapımı lambalardan ipek İran halılarına kadar her detaydaki muhteşem dekorasyon, aldığımız keyfi daha da arttırdı.  Yemeğe soğuk başlangıçlar ile başladık. Bu bölümde, çeşitlerin çoğunu memleketlerinden getirdikleri yöresel peynir tabağı, patlıcan sarma, tereyağı ile rulo edilmiş tavuk ciğeri pate, yöresel turşu tabağı, pancarlı ezme, humus, haydari ve patlıcan söğürme sunuldu. Masada ayrıca, Azerilerin kahvaltı dahil her yemekte bolca tükettiği yeşilliklerden oluşan salata da yer aldı. Yemek boyunca içtiğimiz şerbetler yarı fermente tada sahipti. Tadımlık sunulan düşbere çorbası, içine kuzu kıyması konulmuş mini mantıların bulunduğu bol kişnişli bir lezzetti.  Sonra ara sıcaklar faslına geçtik. Pip dolması, yılda sadece bir hafta toplanabilen gürgen ağacı yaprağı ile sarılmıştı ve yanındaki nefis manda yoğurdu ile leziz bir ikili oluşturdu. Keza gürze adlı Azerbaycan mantısı da bu bölümde damağımızı okşadı.  Ana yemeklere geçtiğimizde, özel sipariş ile yapılan şah pilavı masayı şenlendirdi. İçinde kuzu eti, kayısı, kestane, kuru üzüm, safran ve tereyağı kullanılan pilav, el yapımı ince bir hamura sarılarak perde pilavını andırır biçimde pişirilmişti.  Ardından, karışık kebap tabağı sökün etti. İçinde kuzu lüle kebabı, kuzu "bastırması", kuzu pirzola, tavuk lüle kebabı, dana "bastırma" ve tavuk "bastırma" bulunan tabakta ızgara sebzeler de yer alıyordu. Geneli iyi olmakla birlikte, benim için kuzu lüle kebabı diğerlerinden bir adım öne çıktı. Bu tabağın yanısıra sunulan kızılcık sosu, kırmızı etlere yakışmıştı. Keza acuka ve Azerbaycan'dan getirilen kırmızı soğan da iyi birer tamamlayıcı idi.  Finalde hem geleneksel Azeri tatlıları Bakü baklavası, şekerbura ve Karabağ kurabiyesi, hem de otel mutfağında yapılan modern tatlılar Medovik, Ajwa kek, frambuazlı kek ve orman meyveli kek ikram edildi. Tüm bu yediklerimiz için ödediğimiz tutar, böylesi şık ve özenli bir restoran normlarına göre oldukça iyiydi.  Özetle Zeferan Restaurant, Azeri mutfağını hakkıyla yaşatan bir mekan. Ramin şefin mutfağını anlatırken gözlerinin nasıl parladığını ve işini nasıl sevdiğini görebiliyorsunuz. Servis ekibi her yemeği tek tek anlatıyor ve profesyonelce hizmet ediyor. Böylesi kültürel mutfak elçilerinin el üstünde tutulması gerektiğine inanıyorum.  #food #foodporn #instafood #gastronomy #azerbaycanmutfağı #azerbaijanicuisine #azerbaijan #azerbaycan #zeferanrestaurant #ajwahotel #Sultanahmet #İstanbul #Türkiye

Avrupa yakasındaki en nezih restaurant diyebilirim. Özel gününüzde ya da iş yemeğinizde gelebileceğiniz tek mekan . 3 kişi tıka basa doyup 1000 tl gibi bir rakama çıkabilirsiniz. Örneğin 2 kişilik sah pilavı 500 tl ama 4 kişi de cok rahatlıkla yer.  Özellikle başta Ramin şef olmak üzere tüm çalışanlara teşekkürler. Not : Mekanda alkol bulunmuyor.

Muhteşem manzara eşliğinde chef Ramin Nureyev'in  nefis Azerbaycan yemeklerini tatmak ve bir yemek şöleni yaşamak için gidilecek mekan. Hepsi birbirinden lezzetli, ekip harika, saygılı, sevecen ve samimi. Hijyenik ve çok şık bir mekan.

Yemekler lezzetli. Manzara mükemmel. Tertemiz, mis gibi kokan bir mekan... Çalışanların hepsi de inanılmaz kibar ve güler yüzlü. Her birine ayrı ayrı çok teşekkür ederiz. Tekrar görüşmek üzere...Yiyecek: 5/5

güzel bir yer yemekleri iyi ama pahalı

10 yıldız olsaydı verirdim. Çok güzel bir armosfer.  Servis, ilgi,  yemeklerin lezzeti, ortam, manzara harika. Şef ise zaten bir fenomen , ünlü biri ve çok güzel bir insan sizinle şahsen ilgilenir. Misafirlerimi hep Zeferan'a davet ederim. Teşekkürler.  Vejetaryen seçenekler: Çok güzel Dovga çorbası var. Yoğurtlu soğuk bir çorbadır. Zaten Ramin şefe bırakın inisiyatifi , o size güzel  bir vejetaryen sofrası sunar.  Çocuklara uygunluk: Kaliteli bir yer. Çocuklarınız yaramaz değilse  ve kimseyi rahatsız edenlerden değilse rahatlıkla  götüre bilirsiniz. Nezih bir ortam.

Lise arkadaşlarımız ile deniz manzaralı teras katında güzel bir buluşma oldu. Ortam, manzara ve Otel çalışanlarının güler yüzlü hizmeti ile güzel bir gün geçirdik. Değerli arkadaşım Yaşayan Mutfak Hüseyin Bölük ve çalışma ekibine de bu güzel gün için çok teşekkür ederim. Başarılarının devamını dilerim.

Kesinlikle tavsiye ederim. Mükemmel bir yer ve mükemmel personeller

Ailecek gidilebilecek nezih, güzel bir restorant tavsiye ederim.

Best and number one AZERBAIJAN Restaurant in Istanbul. Ramin Nuriyev thank you very much. Samiy Luchish Azerbaydzanskiy restoran v Istanbule.Spasibo Chef RAMIN NURIYEV. Turkiyenin en iyi ve tek Azerbaycan Mutfagi.Chef Ramin Nuriyev teshekkurler.eline saglik

Bu İçeriğe Yorum Yap

Haritası, Uydu Görüntüsü
Sokak Görünümü

Zeferan - Azerbaycan Mutfağı haritasını sitene ekle;

<iframe width="450" height="300" src="https://haritane.com/v.php?seo=zeferan-azerbaycan-mutfagi&id=1274986" frameborder="0"></iframe><p style="font-size:11px;margin-top:5px;"><a href="https://haritane.com/zeferan-azerbaycan-mutfagi-detay1274986/" target="_blank" title="Zeferan - Azerbaycan Mutfağı haritası adresi">Zeferan - Azerbaycan Mutfağı</a></p>

Zeferan - Azerbaycan Mutfağı'ın yakınındaki benzeri yerler

Pierre Lotis House 238 metre Güzel temiz uygun fiyatlarla kalabileceğiniz Pierre Loti tepesinde sessiz sakin bir i...

Beydagi Büfe 326 metre

Kumkapı Meydan Balık Restoran 426 metre Meyhanelerin merkezi olan Kumkapi da bulunan Kumkapi Meydan Meyhanesi bulundugu ortam...

Firuzağa 500 metre

Buhara 573 metre Buhara 93 Restaurant; İstanbul'un tarihi ve nezih semti Sultanahmet'te yer almaktadır...

Atakoy Marina Yacht Club 659 metre Emekli bir Liman Başkanı olarak,Ataköy Marina ve Yelken Kulübüne bayıldım. Emeği geçe...

Palatinum 882 metre

Alemdar Restaurant & Cafe 904 metre

Tria Elegance Restaurant 963 metre Harika bi yer gerçekten tavsiye ederim teşekkürler tria işletme sahibi ve üzellikle p...

Tria 990 metre konumu her yere çok yakın yürüyerek ve ulaşım araçlarına çok yakın, kayvaltı çok otan...

Express Restaurant 1 km Türk ve Dünya yemekleri

Altın Balık 1 km

Karaköy Balık Evi 2 km Sipariş verdikten sonra 5 dakika bile geçmeden balık dürümümüz geldi, fiyatı 90 TL. B...

İstanbul Balık Restaurant 2 km İstanbul'un eşsiz manzarasıyla masanızı süsleyen tarih kokusunun bir araya geldiği ze...

Gala Pera Restaurant 2 km Cok iyi restorant fiyatları gayet uygun manzarası muazzam ilgi ve alaka üst düzeyde h...

Kupa Restaurant 2 km Yemekler taze lezzetli hızlı servis güleryüzlu personel orkestra muazzam fakat menüde...

Dilek 2 km

Galaktion 2 km Biz akşam yemeğine gittik Phali meze tabağını, Khinkali kıymalı Gürcü mantısını ve Lo...