İzmir'in Bergama ilçesinde bulunan Pergomon Antik Kenti ziyaret için erken saatte ilçe merkezindeki Yeni Gün Kahvaltı dükkanına vardık. Dükkan küçük olduğu için boş masaya son anda oturduk. İşyeri sahibi Eşref Amca ileri yaşına rağmen dükkanda müşterilerini karşılıyor, fotoğraf çektiriyor. Çocukları, gelini servis yapıyor. Tam bir aile işletmesi. Ballı - kaynaklı bir tabak, iki dilim peynir, zeytin tabağı, yumurta ve birde bir bardak süt servis ediliyor. Fiyat ağustos 2023 itibarıyla 100 TL. Biz çok memnun kaldık, İlgi ve alakadan dolayı. Aslında böyle sütçü dükkanlarında kahvaltı harika oluyor.
Ayvalık yol üzeri, Dikiliden veya İzmirden Bergama seyahatinde mutlaka uğranmalı. Haftasonu kahvaltı yok, yalnızca hafta içi var öncelikle. Kahvaltı dışında kaymak/bal/peynir satılan minicik, yıllar önceden kalma bir esnaf yeri. Eşref amca ilerleyen yaşına rağmen hala başında. Ben öğleden sonra 1.30 gibi gittim, kahvaltı bitmiş olmasına rağmen kalanlardan az az bana servis etti sağolsun. Eşref Amca ile oturup muhabbet etmek müthiş, dedeniz/babanız gibi oluyor. Kahvaltıdaki en müthiş şey bak kaymak. Kaymak müthiş, eve de alınıp buzlukta filan saklanmalı mutlaka. Taş gibi bembeyaz bir kaymak çok lezzetli. Peynirler de eve servis satılıyor kiloları 400 TL idi, bergama peyniri ama bize koyun lezzeti baskın geldi pek sevmedik eve aldığımızı. Giderken simit vb alabilirsiniz, normalde ekmek. Zeytinler eh işte. 4 yıldızı Eşref Amcaya ve de bay kaymağa veriyorum. Eşref amcanın yakınları dükkana girip çıkarken maalesef Eşref Amca kadar esnaflığa sahip çıkmıyorlar. Ne selam ne sabah, o kısım üzdü beni yalnızca. Öğleden sonra vb gidip Eşref amcayla sohbete bile gidilir. Biz peynir vb de aldık baya hesap karıştı ama normal sabahki kahvaltı 180 civarı sanırım
Seçeneği çok olmayan ancak her şey inanılmaz lezzetliydi. Az ve özdü diyebiliriz. Serpme kahvaltı beklentiyse gitmemenizi ancak yiyeceğiniz kahvaltının kalitesini görünce mutlu olacağınızı umarak gidiniz :nÇok güzel tereyağlı yumurta da vardı ancak yemeden çekmek aklıma gelmedi. Bu kahvaltıya ve yumurtaya 2 kişi 400 tl ödedik gayet güzeldi.
Çocukluk günlerimi anımsatan organik ve lezzetli ürünleri ile donattığı o tahta masada özellikle varlığıyla ortama kattığı o güzel enerji gerçekten paha biçilemez bir andı..İyi ki varsın Eşref amca..
Her gün yesem bıkmayacağım çocukluğumu hatırlatan bir kahvaltı türü başka yerlerde de bu şekilde kahvaltı imkanı olmalı. ama illa o yok mu bu yok mu diye sora sora bozmayı başarırız. Yıllardır aynı ürünler aynı lezzet aynı servis aynı dekorasyon başka bir söze gerek bile yok bence. Kore gazimizin işlettiği hala hayatta olan sahibi ve biraz reklam gibi olacak ama Ayla filmindeki Türk askerlerinden gidince gerisini öğrenirsiniz. Gidin deneyin ama egonuzu götürmeyin
