Bu kadar balık çeşidini Urfa da bulabilmek beni şaşırttı. bence çok güzel bir mekan deneyin derim.
Geçtiğimiz günlerde Uğur Balıkçılık’a dört kişi olarak gittik ve farklı ürünler deneme fırsatı bulduk. Genel tabloya bakıldığında deneyimimiz ne çok iyi ne de çok kötüydü; daha çok “ortalama” bir akşam yemeği olarak hafızamızda kaldı. Ana yemeklerde tercih ettiğimiz balıklar olan lüfer, çupra ve hamsi açısından ciddi bir sorun yaşamadık. Balıklar tazelik ve pişirme bakımından fena değildi. Özellikle hamsi beklentimizi karşıladı, çupra ve lüfer de kabul edilebilir düzeydeydi. Ancak “iyi” tanımını hak edecek bir lezzet sunulduğunu da söylemek zor.nnAsıl hayal kırıklığı ise ortaya sipariş ettiğimiz kalamar ve karideste yaşandı. Deniz ürünleri restoranlarında genellikle güçlü olması beklenen bu ara sıcaklar, maalesef ortalamanın altında kaldı. Kalamar ne yeterince yumuşaktı ne de lezzetliydi; lastiksi bir dokuya sahipti ve ağızda hoş bir tat bırakmadı. Karides de benzer şekilde sönük, özensiz ve lezzet açısından zayıftı. Özellikle çocukların normalde kalamarı severek yemesine rağmen bu sefer neredeyse hiç dokunmamaları, bu ürünlerin başarısızlığını net şekilde ortaya koydu.nnMekânın genel havası ve servis açısından büyük bir problem yaşanmadı, ancak mutfak kalitesi konusunda tutarsızlık hissediliyor. Balıklar kabul edilebilir düzeydeyken, ara sıcakların bu kadar zayıf olması işletme adına önemli bir eksiklik. Deniz ürünleri sunan bir yerde kalamar ve karidesin bu seviyede olması beklentiyi düşürüyor.nnSonuç olarak Uğur Balıkçılık, balık yemek için tercih edilebilir olsa da kalamar ve karides gibi ürünlerde ciddi iyileştirmeye ihtiyaç duyuyor. Daha dengeli ve özenli bir mutfak anlayışıyla çok daha iyi bir noktaya gelebileceğini düşünüyorum.
Urfa'da taze balık isteyen kişilerin tek adresi. Tertemiz mekan ,güler yüzlü hizmet,bol çeşit.n... Ailemizin balıkçısı
Mekanın 2 bölümü var, biri gayet ilgili hoş, diğer yeni dizayn edilmiş kısımda 2. Sınıf insan muamelesi görüyosunuz, ne istediğin geliyor, kahvede bile abiler bağıra bağıra o kadar siparişi istemez,eminim sanayide daha konforlu bi yemek yerdik,siparişi ileten personel kavga eder gibi bağıra bağıra sipariş geçiyor bi daha asla gitmeyiz, hoş bi akşam yemeğine gidiyosun dünya para veriyosun, soğuk, kalitesiz hizmet, üst bölüm dolu olurdu hep gideriz ama ya tarafa alalım sizi dediler beklemeyelim hava soğuk diye geçtik bin pişman, açıkcası hayal kırıklığı
Cok tok oldugum bir zamana denk geldigi icin biraz ortalama bir degerlendirme olabilir. Oncelikle Sanliurfada iyi balikci bulmak zor. Bu isletme o anlamda iyi ailecek gidilebilecek bir isletme. Mekan ic tasarimi olsun calisanlarin ilgisi olsun iyi. Menuye qr kod ile ulasilabiliyor fiyatlar baliklar icin 150₺ 200₺ arasinda. Menudeki cogu urunun yok olmasini bu isletmeye yakistiramadim acikcasi. Belki kis sezonu kapandi diye talep olusmadigindan bazi seyler yoktur. Salata lezzetliydi icine bir mor lahana tursusu guzel yakisir diye dusunuyorum. Tabak kenarindaki mor lahanalar ölüydü biraz daha parlatılabilir. Ekmekler tazeydi. Salgam secimi basariliydi Mersinden iyi bir marka secilmis Turnib. Mekanin tazelige onem vermesi guzel. Siparislar 30 40dk'yi bulabiliyor. Ben maalesef barbunu begenmedim cok pismis ve balik tadini yitirmisti cok kuru cerez gibi geldi. Levrek izgarada pisiyor. Levrek lezzetini basarili buldum sulu suluydu. Bu isletmeye bir daha ugrayacagim ve daha istahli oldugum bir zamanda guncelleme atacagim. Emekleri icin tesekkur ediyorum ama tavsiyelerin ve beklentimin cok altinda kaldi uzulerek soyluyorum.
