Tiritcizade Restoran Konya Mutfağı

Hakkında

Konya Mutfağına ait lezzetlerin özenle hazırlanıp sunulduğu mekan..

Hikayemiz

TİRİT TARİHÇESİ
Selçuklu dönemine kadar uzanan hatta Hz. Mevlana'nın aşçısı Ateşbaz Veli'den Peygamber Yemeği diye istemiş olduğu bu eşsiz lezzet günümüze kadar taşınmıştır. Şuan Anadolun bazı bölgelerinde "tirit" halen devam ettirilen muhteşem bir lezzettir. Anadolu mutfağının vazgeçilmezleri içinde yerini almıştır. Girit'in fethi ile ilişkilendirilen bir hikayesi de vardır.
Tirit, kurumuş ekmeği sofraya kazandırıp hem israfı önlemek hem de sofraya zenginlik katmak için yorumlanmış. Anadoluda farklı yorumlarla da olsa halen devam ettirilmektedir. Başlıca Konya, Kastamonu, Adıyaman, Balıkesir ve Kütahya bu geleneği devam ettiren şehirlerin başında geliyor. Bizde Antalya yı bu lezzetten mahrum bırakmak istemedik. Gerek Antalya halkına gerek Turizmin başkenti şehrimizde yerli ve yabancı turistlere de sunarak Tiriti daha tanınır bir lezzet haline getirmek istedik.. Bunların yanısıra Düğün Pilavı, Söndürme Kebabı, Bamya Çorbası, Arapaşı Çorbası, Etli Yaprak Sarması, Su Böreği, İçli Köfte ve Höşmerim gibi lezzetleri de tadabilirsiniz..
Afiyet olsun..