Tarihi Hacı Salih Demir Kemerburgaz Turşucusu

Çalışma Saatleri

Pazartesi: 09:00–20:30
Salı: 09:00–20:30
Çarşamba: 09:00–20:30
Perşembe: 09:00–20:30
Cuma: 09:00–20:30
Cumartesi: 09:00–20:30
Pazar: 09:00–20:30

Turşular genel olarak taze ve lezzetliydi. Ekşi-tuz dengesi yerinde, kıvamı da güzel. Çeşit fazla, çalışanlar ilgiliydi. Fiyatlar da ortalama seviyede. Bir tık daha oturmuş lezzet/sertlik olsa tam 5 olurdu ama yine de memnun kaldım, tekrar alırım.

Türkçe:n“Tarihi Hacı Salih Demir Turşucu”nnTarihi Hacı Salih Demir Turşucu, İstanbul’da turşunun gerçekten “ustalık işi” olduğu nadir yerlerden biri. İçeri girer girmez o keskin ama iştah açıcı sirke ve sarımsak kokusu sizi karşılıyor — doğru yerde olduğunuzu anlıyorsunuz.nnTurşular diri, dengeli ve doğal; ne fazla ekşi ne de yumuşak. Özellikle salatalık turşusu, lahana ve mevsimine göre yapılan özel karışımlar öne çıkıyor. Ürünlerin tazeliği ve yılların verdiği tecrübe net şekilde hissediliyor.nnMekân küçük ve sade; burada deneyim ambiyanstan çok lezzet üzerine kurulu. Yoğun saatlerde kısa beklemeler olabiliyor ama servis hızlı ilerliyor.nnKüçük öneri: Kararsız kalırsanız karışık yaptırın ve küçük porsiyonlarla başlayın. Yanına turşu suyu almak da deneyimi tamamlıyor. Kemerburgaz’a yolunuz düşerse uğramaya değer, karakteri olan bir lezzet noktası.nnnn English:n“Tarihi Hacı Salih Demir Turşucu”nnTarihi Hacı Salih Demir Turşucu is one of those rare places in Istanbul where pickling feels like a true craft. The moment you walk in, the sharp yet inviting aroma of vinegar and garlic tells you you’re in the right place.nnThe pickles are crisp, well balanced, and natural — not overly sour, not too soft. Standouts include cucumbers, cabbage, and seasonal mixed varieties. You can clearly taste the experience and consistency built over the years.nnThe shop itself is small and simple; the focus is entirely on the product rather than the setting. It can get busy at times, but service moves quickly.nnTip: If you’re unsure, go for a mixed selection and start with smaller portions. Don’t skip the pickle juice — it’s part of the experience. A characterful stop worth visiting if you’re in Kemerburgaz.

Dükkanın yanına yaklaşır yaklaşmaz insanın ağzının suları akıyor. Çok çeşitli harika turşuları var, gerçekten turşunun hakkı veriyorlar. Turşuların kilosu Kasım 2025'te 200 TL idi. Ayrıca muhteşem bir uygulamaları var, acılı - acısız seçenekleri ile sebilden istediğiniz kadar turşu suyunu hemen orada içebiliyorsunuz : Kemerburgaz'a yolu düşenler buraya uğramadan geçmesin.

Çok uzun yıllardır müşterisi olduğumuz müessese sahiplerini tebrik ederim turşuları ve esnaflıkları kaliteli uğramak gerekir

Turşu için gidilecek tek mekan her şeyi ikramlık veriyorlar çok güler yüzlüler elimiz boş dönmedik bizde birşeyler aldık tabi