TadıMaraş Firik ve Tarhana

Hakkında

•Lezzet diyarının,kalite durağı.
•Kahramankentin Adı,Tadı.

Hikayemiz

Tarhana, Kahramanmaraş yöresinde çokça üretilen ve kış boyu bozulmadan tüketilebilen sağlıklı bir gıdadır. Son zamanlarda çeşitli özel işletmeler üretimine ağırlık vermiştir. Yapımında kabuklarından ayrılmış buğday (halk arasında dövme) bolca yoğurt ve kekik kullanılır. Yarı kurumuş halde ve tam kurumuş halde tüketilir. Yarı kurumuş haline halk arasında firik denir. Tam kurumuş hali ise tarhana olarak adlandırılır.
Tarhananın tarihi eskidir. Aktarılan bilgilere göre; sultan savaş döneminde hem bozulmayacak hemde askeri dinç tutacak bir yiyecek hazırlanmasını emreder ve bu şekilde ortaya tarhana çıkar. Gerçekten de bu gıda 1 yıl boyunca bozulmadan kalabilir ve her mevsim tüketilebilir niteliktedir. Aynı zamanda içeriği bakımından insanı tok tutar açlık hissettirmez. Kahramanmaraş yöresinde sonraki dönemler bu üründen yemeklerde yapılmaya başlanmıştır. Tarhana çorbasının ana malzemesi olarak tarhana kullanılır.
Eskiden evlerde üretilen tarhana şimdilerde fabrikalardan temin edilebilmektedir.
Sizin de yolunuz Kahramanmaraş'a düşerse TadıMaraş'ı mutlaka ziyaret etmenizi öneririz.

Kahramanmaraş tarhanası 100 gr. ile yaklaşık 133 kalori içermektedir. Sağlığa son derece faydalı olan bu gıdayı kentimizin adını,tadını bünyesinde taşıyan TadıMaraş FİRİK-TARHANA fabrikasından ve satış noktalarından temin edebilirsiniz. Mutlu,huzurlu ve sağlıklı günler diliyoruz.