Şeffaf Mutfak

Hakkında

"Şeffaf Mutfak" projesi; gıda işletmeleri, bölgede yaşayan halk ve ziyaretçiler için bir farkındalık ve iyileştirme hareketidir.

Hikayemiz

"Şeffaf Mutfak" projesi Çekmeköy ilçesinde gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir uygulamalar konusunda bilinç artırarak, onların fark yaratmalarını sağlayacak çözüm yolları sunarken aynı zamanda tüketicilerin de gıda güvenliği konusundaki endişelerini gidermeyi hedefleyen bir farkındalık ve iyileştirme hareketidir.

Çekmeköy Belediyesi ve Sealed Air´in iş birimi Diversey Care iş birliği ile hayata geçirilen proje kapsamında; her işletmenin kendi özel durumlarını göz önüne alarak yapılan değerlendirmeler sonucunda başarılı bulunan işletmeler, Şeffaf Mutfak sertifikasını taşımaya hak kazanacaktır.

Şeffaf Mutfak sertifikasını müşterileri ile görsel olarak paylaşan işletmeler, hijyene ve tüketici sağlığına gösterdikleri önemi gözler önüne sermekte; bunu yapmayan işletmelerden kendilerini ayrıştırmakta ve diğer işletmeler için rol model teşkil etmektedirler.

Proje, belirli aralıklarla tekrarlanan değerlendirme ziyaretleri, hijyen danışmanlığı, eğitim ve seminerler ve işletmeler için gerçekleştirilecek kapsamlı tanıtım faaliyetleri ile sürdürülebilirliğini ve etkinliğini artırmaktadır.
Şeffaf Mutfak projesi insan sağlığını odağına alarak Çekmeköy´ün modern yüzünü tüm Türkiye´ye gösterirken Çekmeköy´deki sağlıklı, güvenilir ve sürdürülebilir gıda işletmelerinin sayısını artırmayı ve onları destekleyerek güçlendirmeyi hedeflemektedir.