Misina

Hakkında

Misina Balık, Vedat Milor ile Tadı Damağımda Ntv 08.05.2015 Tarihinde yayınlanan programında. Asya yakasının "En İyi Balıkçısı" seçilmiştir.

Hikayemiz

Ege Denizi'nin kokusunu ve lezzetlerini tabağında hissetmek ve tatmak isteyenler için…
Hem Ege Denizi hem de doğal uzantısı Marmara ve boğazları, uygarlığın olduğu kadar lezzetin de beşiğidir. Çünkü insanlara doğanın en leziz ve yararlı yiyeceklerini, yani deniz ürünlerini karşılıksız sunar. Bununla da yetinmez; deniz ürünlerini, adalarında ve kıyılarında yetişen sayısız doğal otlarla çeşitlendirir ve zenginleştirir.
Bu kültürel zenginliği geliştirmeyi ve İstanbullularla paylaşmayı amaçlayan Misina, 2005 yılında kapılarını açtığında, paylaşım çağrısı hemen yanıt buldu. Fenerbahçe Dalyan'daki tarihi çamların gölgesi altında yer alan Misina, İstanbullu lezzet düşkünleri tarafından her zaman onurlandırıldı ve onurlandırılıyor...
Bu onuru hak etmek ve sürdürmek için çok çaba harcandı. Balıklar Kuzey Ege ve Çanakkale'nin olta balıkçılarından günlük olarak alındı; bekletmeden, tazeliğini kaybetmeden Misina'nın mutfağında pek çok yemek ve mezeye dönüştürüldü. Aynı yörelerden günlük olarak getirilen deniz kabukluları masaya gidene kadar, özel havuzlarda canlı olarak muhafaza edildi. Ege kıyılarından, Sakız Adası ve Ayvalık’tan günlük olarak toplanan doğal ve leziz otlar da yine aynı gün içinde aşçılara ulaştırıldı. Ayvalık'ın Ege rüzgarlarıyla salınan zeytinliklerinden elde edilen en değerli zeytinyağları Misina mutfağı için seçildi.
Misina bugün Girit ve Rum mutfağı başta olmak üzere Ege ve Marmara'nın alışıldık ve alışılmadık her tür lezzetini en taze haliyle müşterisine sunuyor. Misina’nın deneyimli gurme mutfağı aracılığıyla, yalnızca balık ve balık mezelerinin değil; akivadisten kidonyaya, bangoleden istiridyeye uzanan benzersiz deniz lezzetleri ve Ege'nin ot mezeleri arasında müthiş bir gurme yolculuğuna çıkmak artık ulaşılabilir bir eylem haline geldi. Bu yolculuğun her durağında, usta aşçılar eliyle hazırlanan farklı lezzetlerle tanışabilir, güler yüzlü bir servisin tadını çıkarabilirsiniz.
Ege Denizi'nin lezzetini ve kokusunu tabağında hissetmek ve tatmak isteyenler için Misina vazgeçilmez adres oldu. Yani, Misina kendi alanında çok iddialı...

Künye

Bir "İstanbul Fenerbahçe-Dalyan klasiği" olan Misina'nın resmi Facebook hesabıdır.

"Mahallenin Lezzet DurağıMisina Göztepe, 2015 Mayısında Anadolu yakasının en önemli yeşil alanlarından Göztepe Parkı'nın yanı başında kapılarını konuklarına açtı.Misina Göztepe’de, tüm lezzetler en sağlıklı ve en doğal yöntemlerle, usta aşçılar tarafından hazırlanarak, İstanbul'da kalite bayrağını yükseltiyor.Rum, Girit ve dünya mutfaklarının farklı ve harmanlanmış özel lezzetlerini bir arada sunuyor. Çocuk eğlence alanı sayesinde, çocuklar pedagoji eğitimli bir bakıcı eşliğinde hoşça zaman geçirebiliyor."