Metanet lokantası

Çalışma Saatleri

Pazartesi: 05:00–17:00
Salı: 05:00–17:00
Çarşamba: 05:00–17:00
Perşembe: 05:00–17:00
Cuma: 05:00–17:00
Cumartesi: 05:00–17:00
Pazar: 05:00–14:00

METANETnİki günlük Antep gezimi için gitmeden bir liste hazırlayıp ziyaretlerimizi ona göre planlamıştık.nZiyaretlerimizde tek bir mekanda tıkabasa “doymak”tan ziyade bir çok mekanda hafif “tatmak” niyetindeydik. Mekan ve yiyecek sayısı çok olunca hem vakit kaybı olmasın hem de yanlış yönlendirme ile karambole gelmeyelim diye “Nerde ne yiyeceğimizi” de belirlediğimiz listemizde Metanet’te beyran ve lahmacun vardı.nnMekan Çarşı merkezin kıyısında, haliyle yürüme mesafesinde. Mekan çok geniş ve büyük olmasa da ye-kalk hizmeti sunmak için yeterli kapasiteye sahip. Temizliği fena değil. Çok kalabalık geup değilse grup olarak da gidilebilir.nnCumartesi 13:30 gibi gittiğimizde beyran kalmamıştı, sadece birer lahmacun yedik. Lahmacunu bir gün önce denesdğimiz Üçler’in lahmacununa göre iyiyse de çok hatırda kalacak bir lezzeti yoktu açıkçası. Aslında genel olarak Antep lahmacunu bence çok lezzetli olmuyor. Bunun nedeni Diyarbakır lahmacununa göre Antep’te yapılan lahmacunlarda kıymadan/etten ziyade sebze özellikle domates ve baharat ön plana çıkıyor, bu da yavan bir tad olarak damağa yansıyor. Diyarbakır’da yapılan lahmacunlarda ise kıyma/et başrolde ve kendisini olabildiğince hissettiriyor. Yine hamurları arasında da fark var. Diyarbakır lahmacunu daha ince, yağlı ve çıtır iken Antep’te ise daha kalın, yağsız ve yumuşak oluyor.nBu bakımdan bana göre Antep lahmacunu en fazla yemeğin yanına tadımlık olarak yenebilir. Özellikle Antep lahmacun yemek gibi bir hataya düşmem. İstanbul’da da bir çok mekanda Antep lahmacunu yiyen biri olarak söylüyorum kendi kanaatimi söylüyorum: Lahmacun dediğin Diyarbakır usülü olacak.nnMetanet’e bir daha gider miyim?nBeyran’ını ve diğer kebaplarını denemek için belki, ancak lahmacun için asla.nnİşletmeye bol ve bereketli kazaçlar diliyorum.

Harika bir beyran çorbası, üzerine mühteşem katmer ile sabah kahvaltımızı taçlandırdık tüm ustaların ellerine emeklerine yüreklerine sağlık. Halil kardeşimize misafir perverliği ve güler yüzü için özel teşekkürler.

Sabah beyran için gittik ortam kalabalık sayılır sade bir esnaf lokantası yapılışını izleyebiliyorsunuz güzel bence. Tadı zevkinize göre değişir ama bi lapa pirinç gibi eti tane tane değildi bana uymadı deneyimlemek güzeldi et suyu ile yapıldığından kokuyordu.nAralık ayında Beyran 300₺ idi, servis hızlıydı. Bakırcılar çarşısı içindeydi.

Gerçekten meşhur olma ismini hak ediyor. Yılların getirdiği teceübe ve deneyim hissediliyor. Beyran ve diğer yemekleri de çok lezzetli. Mercimek çorbası da çok başarılı. Özellikle ekmeğinin hamuruna ve lahmacununa bayıldım. Çalışanlar gayet nazik ve çalışkan. Mekan ferah. Kesinlikle tavsiye ederim. Sadece benim düştüğüm yanılgıya düşmeyin diye söylüyorum, mekanda kella paça yok, sadece beyran var.

Antep’de beyran olmazsa olmazlardan. Burasıda beyran için en çok önerilen yer.nBeyran gayet lezzetliydi. Acılı veya az acılı diye mutlaka sipariş verirken söyleyin. Yanında gelen biberler ilk ısırıkta tatlı gibi gelsede sonradan hangi şehirde olduğunuzu hatırlatıyor. Acı sevene şahane.nnBurası biraz esnaf lokantası konseptinde.