Hürrem Sultan Nargile Cafe
Restaurant veya Cafe Sahibi Olacaksanız…
Restaurant veya Cafe’nizi Kim İçin Ne için Açıyorsunuz?
Restaurant veya Cafe açmak isteyenler ve hazırda sahibi olan herkesin kendisine sorması gereken bir sorudur bu. Restaurant'ınızı veya cafe’nizi kimin için açıyorsunuz? Samimiyetle cevaplanması gerekir. Doğru cevap sizi başarıya ve doğru işlere götürür. Şimdi sorun kendinize kim için yada ne için açıyorsunuz veya açmış bulundunuz?
İş yeri sahibi olmak için kendinize mi açtınız? Mekan sahibi olup, arkadaşlarınızı ağırlamak için çevrenize mi açtınız mi? Para kazanmak ve zengin olmak için, cüzdanınıza mı açtınız? Büyüyüp franchiselar vermek için mi açtınız? Yemek yapmayı seviyordunuz, aşçı olmak için mi açtınız?
Bu soruların cevaplarının hepsi Hayır ise bu iyi haber. Değil ise şimdi daha dikkatli kulak vermenizi rica ederim.
Bütün işletmeler, müşterileri için kurulurlar ve açılırlar. Hergün güne müşterileri için uyanırlar ve onlar için çalışırlar. Önce müşterilerin istekleri yerine getirilir. Buraya kadar hem fikir olduğumuzu düşünüyorum.
İşletmeler müşterilerini memnun etmek için çalışırlar. İşletmeler, müşterilerini görmekten her zaman memnun olurlar. Hatta isterlerki hergün gelsin müşterileri. Onlar mutsuz olduğunda, işletmelerde mutsuz olur. Müşteriler gelmediği zaman işletmeler onları dört gözle bekler. Uzun lafı kısası, restoran veya kafe nasıl bir işletme olursa olsun, yapılan herşey müşteriler içindir. Varlık sebebi müşteridir.
En başta sorduğumuz sorumuza geri dönelim…
Restoranınızı veya kafe’nizi kimin için ne için açıyorsunuz?
Cevap artık bariz. Müşterileriniz için. Ne para için, ne şan şöhret, ne bir iş olsun diye… Her ne pişiriyorsak, servis ediyorsak herşey müşteriler içindir.
Açacağınız işletme ister kafe, ister restoran olsun, müşteriler kutup yıldızı gibi size hep aynı doğru yönü gösterir. Menünüzü, dekorasyonunuzu, fiyatlarınızı, konseptinizi, düşünürken aklınızda hep müşterileriniz olsun
