facebooktwitterpinterest
mobil menu

Hanibaba fethiye köftecisi

  1. Fethiye
  2. Fethiye Aşçı

Hanibaba fethiye köftecisi adresi, iletişim bilgileri

Hanibaba fethiye köftecisi

Hakkında

Chef Veysel Adıgüzel
ABD, New York ta bulunan The Culinary İnstitute of Amerika’da sertifikalı aşçılık kurs programlarına katıldı.

Hikayemiz

HANİ BABA SOFRASI
FETHİYE KÖFTECİSİ bizim farkımız nedir?

Özenle seçilmiş organik ve taze malzemeler kullanıyoruz.
Bütün yemeklerde sadece zeytinyağı, tereyağı ve doğal katkısız mamuller kullanıyoruz.
Et ürünlerimiz tamamen kendi imalatımızdır.
Köfte ve kebaplarımızda sadece “çiçek tuzu” kullanılıyor. (Çiçek tuzu: Sivas yöresinde, tuz ocaklarından Tamamen doğal olarak üretilmiş olup sağlığa zararı olmayan bir tuzdur.)
Köftelerimiz Katkı ve dolgu kullanılmadan, sadece dana eti ve kaya tuzu kullanılarak hazırlanıyor. Dananın 5 ayrı yerinden seçilen etlerden özel formülle ve yılların verdiği sanatkârlıkla hazırlanmış ve köz ateşinde pişmiş köfteler altında yumuşak tereyağlı pide, yanında közlenmiş biber ve domatesle servis edilir.
Urfa usulü (ince hamur) lahmacun ve Pide çeşitlerimiz ve sadece bizde bulabileceğiniz Enfes CABATA Ekmeği de kendi imalatımızdır.
İşletme sahibi Chef Veysel Adıgüzel’in 25 yıllık aşçılık tecrübesi, Türkiye’yi temsilen yarışmalarda (1) ödülü, ABD New York The Culinary İnstitute of Amerika Üniversitesinden kurs sertifikaları vardır.



"Bizim farkımız nedir?Özenle seçilmiş organik ve taze malzemeler kullanıyoruz.Bütün yemeklerde sadece zeytinyağı, tereyağı ve doğal katkısız mamuller kullanıyoruz.Et ürünlerimiz tamamen kendi imalatımız dır.Restoranımız sağlıklı ve organik ürünler kullanmaya özellikle özen göstermektedir. Bu konuda çevremizin de teveccühünü kazanmış, bize olan güvenleri de bizi bu konuda daha titiz ve seçici olmaya yöneltmiştir.Mutfak personelimiz de yıllarca beraber çalıştığımız arkadaşlarımız olup, lezzet standartlarını koruma noktasında oldukça gayretlidirler.İşletme sahibimiz emekli akademisyen Prof. Dr. Ercan BALDEMİR’dir."
Adres: 48300 Fethiye


Bilgileri Güncelle
Resim & Açıklama Ekle
Yorumlar
Köfteleri çok iyi, lezzetli, uzun zamandır iyi bir köfte yememistim. Dönmeden önce bir kez daha gitmeyi düşünüyoruz. Tavsiye ederim
Çok nezih düzenli temiz bir işletme ilk defa gittim .çorbasını etli ekmeğini...köftesini tattık çok güzel di tekrar gidicez.teşekkürler
Orta kalitede bir mekan ve orta kalitede bir yemek için fiyatları biraz yüksek. + Konumu iyi merkezi bir yerde olması avantaj - Akşam saatlerinde araç otoparkı için yer bulmak imkansız.
İsmini yorumları duyup ailecek geldiğim hayatımda gördüğüm en ciddiyetsiz mekan.içeride 6 personel olmasına ve sadece 3 masa olmamıza rağmen verdiğimi sipariş 45 dakika sonra , 1 porsiyon eksik, buz gibi, pişmemiş şekilde önümüze koyuldu. Siparişten 30 dakika sonra içli köftemiz maalesef yokmuş diye geri dönüldü. Söylediğimiz çorba 3. Yada 4. Hatırlatmadan sonra masaya getirildi. Üstüne üstlük kalmadı denilen içli köfteler de hesaba dahil edilip getirildi.ilk defa bukadar sinirlendiğimi hatırlıyorum pişman olmak istiyorsanız deneyin derim. Pişmemiş kanlı kanlı tavuğun fotoğrafını eklemeye ar duydum o kadar yani
Temizlik iyi değil, masalar yapış yapışdı.Boş masalarda önceki servisten kalan pis çöp duruyor.Servis iki üç tane yeni yetme çocuğun elinde saçma sapan bi halde Allahlık. Bekle bekle 15 dk.'da sipariş almaya ancak geldiler. 4 kişi için ortaya kuş yemi gibi tereyağı, ezme ve yağsız bi tulum peyniri parçası koydular, ezme fena ekşimişti geri gönderdik.Kusura bakmayın deme zahmetine dahi girmediler. Köfte lezzetli fakat tahinli piyaz şimdiye kadar yediklerimin en kötüsüydü.Fiyatlar ise bu kötü hizmetin oldukça üstünde. Köfte 85tl, piyaz 45tl
Köfte dürüm yedik, bayağı büyüktü ama köftenin tadı biraz yağlıydı ve baharatları azdı. Servis için puan düşürmedim ama kötüydü. Tabakları önümüze koyarken bi kafamıza atmadığı kaldı.
Büyük bir beklenti ile giriş yaptığımız Hani Baba köftecisinden maalesef üzüntüyle ayrıldık. İstediğimiz Hani Baba köftelerinde çok fazla kuyruk yağı kullanıldığı için tadı biraz değişti. Kuzu şişlerde de aynı şekilde yağın tadı çok ama çok ağırdı. Bundan dolayı rahatsız ediciydi.
Bugün 5 kişi gittik.Bir daha gitmem.Tavuk şiş çiğdi.Kuşbaşılı pidede kuşbaşı yoktu.Köfte desen berbat.Karnımız doymadan kalktık. Bir de üstüne 500 lira hesap ödedik : şaka gibi
Hani Baba Köftesi ve Köfte dilimli Salata yedik. Ayrıca köy tavuğundan yapılmış bir çorbalarını da denedik. Hepsi gayet lezzetliydi. Fiyat performans açısından da gayet uygun.
Fethiye seyahatimim son günün gitmeden önce yemek yemek için Hani Baba’yı Google Maps’teki yorumlara bakarak gittim. Öncelike işletme 2016 ve 2018 yıllarında Tripadvisor’dan Mükemmellik Sertifikası almış. Ancak sonrası gelmemiş. Google Maps’teki puanında yüksek olmasının sebebinin bu yıllardan geldiğini düşünüyorum. Öncelikle mekan dışarından salaş bir mekan olduğunu düşündürüyor. İçeri girince içerisininde aynı şekilde salaş olduğunu tescilliyor. Siparişi kimin alıp kimin takip ettiğini ben anlayamadım. Yayla Çorbası siparişi verdim. Ancak çorba neredeyse soğuk denecek kadar ılık geldi. Fakat çorba lezzetliydi. Keşke lezzetli olduğu kadar sıcak olsaydı. Sonrası için sipariş ettiğim Hani Baba Köftesi ne yazık ki, 20 dk sonra geldi. Siparişi kimin takip ettiği belli olmadığı için tabii ki sipariş mutfağa gitmemişti. Nihayet köfte geldi. Lakin hızlıca getirmek için alelacele yarı pişmiş yarı pişmemiş getirdiler. Bu sebepten köftenin o kadar övüldüğü gibi lezzetli olduğu konusunda bir yorum yapamayacağım. Yerken pek keyif aldığımı söyleyemeyeceğim. Bu noktada köftelerin daha iyi pişmesi geri gönderebilirdin diyebilirsiniz. Ancak masaya koydukları servis kağıtlarındaki yazılanların sadece ibaret olduğunu anlıyoruz. Ayrıca masa servisinde yazdığı gibi “hijyen ve sağlık temel kuralımızdır” beyanı işletmenin tuvaletleri için geçerli değil sanırım. Son olarak yemek sonrası ikram diye verilen çayın fotoğrafını da yoruma ekledim. Gördüğünüz imamın abdest suyun hallice bir çay getirdiler. Sağolsunlar. Bu kadar uzun değerlendirme yorumu daha önce yazmamıştım. Bu arada hesabı istediğim 43 TL hesap geldi. Bu hizmet için bana fazla geldi. Bu yazıyı kimse okur mu bilemem ama umarım Sayın İşletme Sahibi Prof. Dr. Ercan Baldemir okur.
Bu İçeriğe Yorum Yap

Hanibaba fethiye köftecisi haritası

Hanibaba fethiye köftecisi haritasını sitene ekle;


Copyright 2024 | Sitenin Tüm Hakları Saklıdır.

0.003 saniyede yüklendi