Hamdizade Dondurma

Hikayemiz

Cumhuriyet tarihi boyunca kendisine ancak kendi içinde rakip bulabilmiş Kahramanmaraş dondurması. İçeriğinde; salep, keçi sütü, şeker bulunduran bu eşsiz tat; Kahramanmaraş iliyle bütünleşmiş durumdadır. Özellikle dondurmaya ayrı lezzet katan salebin anavatanı şehrin sırtını dayadığı Ahir Dağı’dır.

Kahramanmaraş dondurmasının tarihi gelişimine bakacak olursak her anlatılan tarihi süreçte hiç kuşkusuz ortak nokta Kahramanmaraş ilinin kahramanı olduğu anlatımlardır. Bir rivayete göre Maraşlı Osman ağa, Ahir Dağı’ndan topladığı salebi Osmanlı saraylarına temin etmiştir. İstanbul’da bulunan bazı otellerin özel müşterilerine takdim ettiği bu eşsiz tat; daha sonra İstanbul’dan Anadolu’ya hızlı bir şekilde yayılmıştır.

Hakiki Kahramanmaraş Dondurması’da keçi sütü kullanılmaktadır. Ahir Dağı’nın yamaçlarında bu coğrafyaya özgü kekik, keven, sümbül ve çiğdem gibi otlarla beslenen keçilerin sütleri o eşsiz doğal saleple birleşince; bu muhteşem tat meydana gelmektedir. Firmamızın dondurma yapımında kullandığı bütün ürünler 1925 yılında dedelerimizden bize miras kalmış dondurmada kullanılan ürünlerle biri bir aynı ve içeriğinde muadil hiçbir yapay ürün kullanılmamaktır.

Dondurmanın sağlık açısından da önemi azımsanmayacak kadar çoktur. Özellikle süt ve süt ürünleri tüketmeyen çocuklarımızın tadı göz önünde bulundurulduğunda; zevkle tüketilen bir ürün olmasıdır. Dondurma sayesinde büyümeleri için gerekli; protein ve kalsiyumu hiç bir zorlama olmadan alabilmektedirler. Dört mevsim tüketilmesinde hiçbir sakınca görülmeyen dondurmanın aynı zamanda KBB hekimleri tarafından bademcik ameliyatı olmuş çocuklarımıza yiyebileceği gıda olarak önermesi de ayrı bir güzellik olsa gerek.

Hedefimiz, müşterilerimizle ortak “”Tat” temelinde, uzun zamanlı bir birliktelik kurmaktır. Bunun ilk şartı; hiç kuşkusuz kalitedir. Bu kaliteye ulaşmak hem yenilikçi olmayı hem de tarihi bağlarıyla kopmamayı elzem kılar. Dondurmayı en doğal haliyle, katkısız sunmak ve sizlerle paylaşmak bizlerin üzerinde titizlikle durduğu bir gerçektir.

Dondurmadan bir şehir değil, bu kahraman şehirden bir dondurma ortaya çıkmıştır.

Bu dondurmanın adı: Maraş Dondurmasıdır.