Hacı Bozan Oğulları

Hakkında

1948 yılında Şanlıurfa'da Bozan Usta'nın yaktığı sönmeyen lezzet ateşinde, bugün 3. kuşak tarafından Türkiye'nin en nefis kebapları, lahmacunları, baklavaları ve pastaları üretilmektedir.

Hikayemiz

Hacı Bozan Oğulları'nın öyküsü 1948 yılında Urfa'da başlamıştır. Bir fırıncının yanında çırak olarak başlayan dedemiz Bozan Usta aile fertleri sayıca artmaya başlayınca kendi fırınını açar ve sönmeyen lezzet ateşini böylece yakar. Babamız Mehmet Emin Bozanoğlu da bu fırında çok küçük yaşlarda mesleğe adım atmıştır ve o da babası gibi ilerleyen yıllarda Urfa'da kendi fırınlarını açar.. Mehmet Emin Bozanoğlu bu sırada Şanlı Urfanın meşhur İsot biberinin Ankaraya İzmir'e İstanbul'a satış ve ticaretini yapmaya başlamıştır. 1958 yılında isot satmak ve üniversitede okuyan kardeşlerini ziyaret etmek amacı ile geldiği İstanbul da ani bir kararla Gedikpaşa'da İstanbul'un ilk lahmacun fırını açar.

O yıllarda İstanbullular'ın kebap ve lahmacunu tanımadıklarını farketmiş ve yaptığı tadımlık lahmacunları gelen müşterilere ikram ederek sevdirmeye başlamıştır. Gedikpaşa'dan sonra Laleli'de açılan Hacı Bozan Oğulları; Lahmacun ve Urfa dürüm kebabını hızlı paket (fastfood) şeklinde satışa sunmasıyla ilk önce üniversite gençlerinin, daha sonra tüm İstanbullular'ın dikkatini çekmiştir. Girimişimci ruhu ile Urfa'ya özgü olan lahmacun, çiğköfte, ezo gelin çorba, bulgur pilavı, güveç ve dürüm kebabını ilk İstanbullulara oradan da tüm Türkiye'ye tanıtmıştır. Hacı Bozan Oğullarını İstanbul'un en tanınan aile şirketlerinden biri konumuna getiren Mehmet Emin Bozanoğlu 1980 yılında çok erken yaşta hayatını kaybetmiştir. Vefatından sonra işin başına 3. kuşak yöneticileri olarak Ali ve Murad Bozanoğlu kardeşler geçmiştir. Onlarda babalarının yanında mesleğe çocuk yaşlarda başlayarak tecrübe kazanmışlardır.

Baklava, pasta sektöründe merkezi Laleli'de olmak üzere İstanbul genelinde on iki şube de hizmet vermeye devam ediyor.

İncirli E-5 Hava alanı üzerinde bulunan Hacı Bozan Oğulları Kebap Restoranın da, aynı anda kışın 750, yazın 1000 kişinin yemek yiyebileceği ve özel toplantı salonlarının olduğu salonlar mevcuttur.

Misyonumuz

Hacı Bozan Oğulları'nın üçüncü kuşak temsilcileri olan Ali ve Murat Bozanoğlu kardeşler, ISO ve HACCP belgeli ürünleriyle 2014 yılına kadar şube sayısını 30'a yükseltmeyi ve böylelikle daha geniş kitlelere hitap etmeyi hedefliyor.

Ürünler

PATLICAN KEBABI
YAPRAK KEBABI
LAHMACUN
URFA KEBABI
FISTIKLI KEBAP
ALİ NAZİK KEBABI
PİDE ÇEŞİTLERİ
ÇİĞ KÖFTE
İÇLİ KÖFTE
KAHVALTI ÇEŞİTLERİ
FISTIKLI BAKLAVA
CEVİZLİ BAKLAVA
KAYMAKLI BAKLAVA
EV BAKLAVASI
CEVİZLİ ŞÖBİYET
SÜTLÜ NURİYE
FISTIKLI KADAYIF
CEVİZ.KADAYIF
KARE BAKLAVA
SARGI BURMA
HAVUÇ DİLİMİ
ŞÖBİYET
SARAY SARMA FISTIKLI
SARAY SARMA BADEMLİ
KURU BAKLAVA
BURMA KADAYIF
ÇİKOLATALI BAKLAVA
DİABETİK BAKLAVA
BÜLBÜL YUVASI
DİLBER K. DİLİM
DOLAMA
BOHÇA
HALEP KADAYIF
MELİSA
ŞEKERPARE
EKMEK KADAYIFI
FISTIK EZMESİ
CEVİZLİ BURMA
PEYNİR TATLISI
BÖREK PEYNİRLİ
BÖREK KIYMALI
ÖZEL ŞÖBİYET
YEŞİL ŞÖBİYET
YEŞİL BÜLBÜL
SULTANİYE
HAVUÇ DİLİMİ
YAŞ VE KURU PASTA ÇEŞİTLERİ