Gurme Şarap Akademisi bin yıllardır insanlığın kullandığı doğanın bir hediyesi olan fermantasyonun üzümdeki etkilerini anlatmayı amaçlamaktadır.
"Yiyecek içecek işletmelerine yönelik eğitim, danışmanlık, organizasyon ve tanıtım hizmetleri. Servis çalışanlarına yönelik başlangıç, orta ve ileri seviye servis teknikleri eğitimi."