Elmallı Pide

Hakkında

http://www.elmallipide.com

Hikayemiz

http://www.elmallipide.com

Künye

Antalya'nın Elmalı İlçesi Kırkpınar'dan daha önce var olduğu bilinen ve Anadolu topraklarında pehlivanların güreş tuttukları harman oldukları er meryanıdır. Son Olarak 2016 yılında 664.sü yapılan tarihi Elmalı Yeşil Yayla pehlivan güreşlerinde 700 pehlivan katılmıştır. Elmalı Güreşlerinin Hicri 822 Rumi 1419 yılından bu yana yapıldığı bilinmektedir. Yağlı pehlivan güreşlerinin en itibarlı olanlarından birisidir.

1817 yılında yapılan güreşlerde bölge halkını çok üzecek bir olay yaşanmıştır. Elmalı'nın çok sevilen pehlivanlarından Fırıncı Sadık Usta rakibi ile kıran kırana güreştiği bir esnada kuvvetli bir elense ile tırpan atıp rakibini altına aldığı sırada izleyenlerin yüreğini ağzına getiren bir çıtırtı duyulur. Fırıncı Sadık Pehlivan'ın rakibinin boyun kemiği yaman güreşde kırılmıştır. Güreşlere o anda sın verilir. Sadık pehlivan dizlerinin üzerinde öylece kalakalmıştır. Yaralı pehlivanı hemen tedaviye alırlar. Yaralı pehlivan acılar içinde yalnızca 6 ay yaşayabilir.

Fırıncı Sadık Pehlivan bu olaydan kendisini sorumlu tutar ve yüzyıllardır atalarının var olduğu topraklarda kalamaz. Ailesini toplar 1818 yılında Tavas'a göç eder. Fırıncı Sadık Tavas'a yerleştikden sonra mesleğini devam ettirir. Ailesinin geçimini fırıncılık yaparak sağlar. Fırıncı Sadık Usta Tavas halkına yapdığı pideyi sevdirir. Ayrıca Fırıncı Sadık Ustanın oğulları ve torunları Bekir Süleyman Sadık ve Mehmet ustalar ailelerinin fırıncılık geleneğini devam ettirirler. Aile 1934 yılında soyadı yasasının çıkması ile geldikleri toprakları ve atalarını unutamazlar ve ELMALLI Soyadını alırlar. Son olarak Fırıncı Sadık Pehlivanın 6. kuşaktan torunları olan Sadık Emin Cafer Bekir ve Ahmet ELMALLI kardeşler bugün Denizli'nin Tavas ilçesinde dedelerinin mesleğini devam ettirmektedirler. Denizli denilince ilk akla gele