ANASAYFA
FİRMA EKLE
HARİTALAR
Gizlilik
Kullanım
Firmayı Düzenle | 01 Ocakbaşı Alper Gültekin
Firma Adı (*):
Hakkımızda:
Hakkında Lezzetin ilk ve Tek Durağı 01 Ocakbaşı Alper Gültekin Hikayemiz Restoran Adana kebabı[1], Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşidi. Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilmiş olmalıdır. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeleri biber salçası, kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır. Pişirme esnasında kesinlikle vantilatör kullanılmamalıdır. Adana Kebabı'nın servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla yapılmalıdır. Dana eti ile kesinlikle yapılmaz. Sadece kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır.Mevsiminde ise pul biber elde edilen ve yörede kök biber denilen kırmızı biber,taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenir.Bunların dışında hiç bir baharat konulmaz. Adana dışında pilav ile yapılan servisler, Adanalılar tarafından makbul karşılanmaz.
Telefon (*):
Web Sitesi:
E-posta:
Çalışma Saatleri
Pazartesi:
-
Salı:
-
Çarşamba:
-
Perşembe:
-
Cuma:
-
Cumartesi:
-
Pazar:
-
*** üstten yeri işaretleyiniz
Enlem (*):
Boylam (*):
İl (*):
İlçe (*):
Mahalle (*):
Cadde:
Sokak & No:
Posta Kodu:
Firma Resmi:
** Reklam seçenekleri için iletişime geçebilirsiniz. **
