Dalyan Gölbaşı Restaurant

Hakkında

Doğayla Lezzetin Buluşması

Hikayemiz

Yılın 365 gününü güneşli geçiren Dalyan, Marmaris ve Bodrum gibi turizm merkezlerine yakın.
Sahile vuran dalgalarla çözülen iyot...Deniz kokulu ılık rüzgarın taşıdığı bol oksijenli hava...Tuz izlerine sıkça rastlanan tablo gibi kumsal. Mavi yengeçlerin yaşadığı İztuzu Gölü...
Dünyaca ünlü İztuzu kumsalı ve hemen yanıbaşında bulunan yerleşim alanı Dalyan, buraya tatil için gidenlere emsalsiz güzellikte doğayı cömertçe sunuyor. Denize girmenin, yürüyüşün, sporun en güzel yapıldığı, saatlerce dalgaların sesini dinlebileceğiniz İztuzu kumsalı, görenlerini kendisine hayran bırakıyor.
Akdeniz ve Ege'nin sınırında yer alan Dalyan, Köyceğiz Gölü'yle Akdeniz'in birleşme noktasını oluşturuyor. Caretta Caretta tipi kaplumbağaların ziyaret ettiği eşsiz kumsalı, temiz denizi, labirent benzeri kanalları, Kaunos Antik kenti, leziz su ürünleri, dünyanın en değerli mavi yengeci, kaplıca ve çamur banyolarıyla şifa dağıtan Dalyan...





İstanbul, Ankara, İzmir hiç farketmez, yola özel aracınızla çıkıyorsanız, önce İzmir'e ulaşmalısınız. İzmir - Muğla karayolunu kullanarak isteyenler yeni yapılan otoyolu da kullanabilirler. Gerçi şimdilik Selçuk'a kadar gidiyor ama olsun. Yine de sizi bir kaç saatliğine de olsa yoğun kamyon ve otobüs trafiğinden kurtarıyor. Yolunuz daha sonra Aydın'a ulaşıyor. Sonra Muğla, çevre yoluyla Sakar Geçidi ve Gökova sahilinden Fethiye yönüne devam edebilirsiniz. Köyceğiz'i dış taraftan geçtikten sonra Ortaca üzerinden 12 kilometre süren yolculukla Dalyan'a gidebilirsiniz. Postane önünden kalkan minübüslerin de kullandığı 6 kilometrelik asfalt yol ile Gökbel köyü üzerinden İztuzu kumsalına kara yoluyla gelebilirsiniz. Aynı kumsala Dalyan'dan kalkan teknelerle ulaşmak da mümkün.
UÇAK İLE
En kısa yol 27 kilometre uzaklıktaki Dalaman Havalimanı'na uçakla gitmek. En çabuk ulaşım için havayolunu seçenler, Dalaman Havalimanı'na inip yolu taksi veya minübüs ile tamamlayabilirler.
OTOBÜS İLE
Otobüs yolculuğunu tercih ederseniz, İstanbul'dan Kamil Koç şirketinin düzenli seferleri ile ulaşabilirsiniz. Köyceğiz - Fethiye yönüne çalışan otobüsler ise bir başka alternatif.






Köyceğiz Gölü'nü Akdeniz'e bağlayan 7 mil uzunluğundaki sazlarla kaplı kanallarda
gezinti yapmak, size büyükşehirlerin yorgunluğunu unutturacak güzellikte...
Dalyan'da, Marmaris veya Sarıgerme'de olduğu gibi, tatil köyleri ve beş yıldızlı ultra oteller yok. Ancak konforlu, her türlü ihtiyaca cevap veren, klimalı tesislerin yatak kapasiteleri ve pansiyonlar oldukça fazla... İztuzu kumsalı caretta caretta cinsi kaplumbağaların yumurta bıraktıkları yer olduğu için, burada gece kalma şansınız yok. Çünkü burada denize girmek için sadece 08.00 - 14.00 satleri arasında kalabiliyorsunuz. Gece kalmak yasaklanmış. Bu bölgede Doğal Hayatı Koruma Derneği üyeleri ve bekçiler görev yapıyor. Bölge çevrecilerin sıkı kontrolünde. Aman yanlış bir şey yapmayın. Kaplumbağalara da sahip çıkın. Dalyan'da her bütçeye uygun bir çok motel ve pansiyon var. Bunlardan biri de "Palm Garden Oteli".








MAVİ YENGEÇ
Yemekten önce güzel ve ilginç bir öyküyle başlayalım. James Bond filmlerinin birinde Bond, şık ve güzel hanım arkadaşıyla lüks restorana gidip, şarap menüsünü inceler. Sonunda en pahalı siparişi verir. Sıra yemek seçimine gelmiştir. Bu defa yemek menüsünü uzun uzun inceler. Yine restoranın en pahalı yemeği olan, "Mavi Yengeç" ısmarlanır. Bu mavi yengeci, çocuklar bile oltalarıyla tutabilir Dalyan'da... İşte böylesine pahalı, lüks ve erişilmez olan mavi yengecin, restoranlarda da kömür ızgarası ve haşlaması yapılıyor.
KEFAL BALIĞI
Dalyan'da akla ilk gelen yiyeceklerin biri de etinde kesinlikle toprak kokusu bulunmayan kefal balığı. Aslına bakarsanız, bölgede 22 çeşit kefal balığı yakalandığı söyleniyor. Yapısı ve gözüne göre tanınan bu balığın en makbulü, "koca kafa" denilen Mavru Kefali... Dalyan'daki kefaller hem tatlı hem de tuzlu suda yaşadığı için, farklı lezzete sahip. Aynı şartlarda levrek, çipura ve yayın balığı da Dalyan Su Ürünleri Kooperatifi'nde bulunuyor. Köyceğiz Gölü, bir hafta denize , bir tersine akıyor. Balıklar yumurta bırakmaya Dalyan'a girip sığınıyor. Sonra da denize açılıp doğal yemle besleniyor. Fosfor zengini havyarı, mumlanıp tüketilirken, kefallerin kömürde ızgarası, tavası, buğulama ve plakisi yapılıyor.
GEREN
İztuzu Sülündür Gölü çevresinde toplanan deniz börülcesi (Geren) limon, zeytinyağı ve sarmısak sosuyla yenirken, ağızda lezzet kazanan bir meze çeşidi. Denizle kıyının birleşme noktasında yetişen ve bir tür yosun olan deniz börülcesi, hafif acımsı.
Dalyan'da kanal boyunca su kenarına dizili ya da sokaklara taşan masalarıyla bir çok restoran bar var. Melody, Riveside ve Saray Begonvil, bunlardan bazıları. Taze portakal suyu satan ve tost yapan büfeler ya da jazz barda müzik dinlemek tercihi size kalmış.
Çamur banyosu gezinizde, İrfan Tezbiner'in işletmesi olan kafede, paket sandviç çeşitleri ve porsiyon döner yiyebilir, doğal üzüm ve karpuz suyunu içebilirsiniz.


İztuzu kumsalında denize girebilir ya da çardakların altında oturup, dalgaların sesini dinleyebilirsiniz.



Dalyan merkezinde hemen her çeşit alışverişinizi yapabileceğiniz dükkanlar yer alıyor...

ALIŞVERİŞ
Dalyan'da müzikli barların ve cafelerin bulunduğu sokaklarda, turistik eşya dükkanları ile tezgahlara sıkça rastlanıyor. Bölgenin sembolü olan kaplumbağa maskot ve bibloların yanı sıra, Ortaca yöresinde, "döven" adlı tezgahlarda pamuk ve yün ipliklerle dokunan "ehram" ve "Bürümcükler", farklı ipliklerle çalışılan "Dantel", "Boncuk oyası" gibi el işlemeleri sergileniyor. İsterseniz balık ürünlerini Dalyan Su Ürünleri Kooperatifi'nden ve balıkçılardan çipura, levrek, yılanbalığını alıp evinize götürübilirsiniz. Tabii ki aracınızda soğutma sistemi varsa. Ancak özellikle mumlanmış balık havyarı ve narenciye balı almayı unutmayınız. Cumartesi günleri kurulan pazarda bir tür sarmaşık olan Silcan otlarını ve deniz börülcesi Geren'i bulabilirsiniz...


Dalyan'da 7 mil uzunluğundaki kanallarda özel kayıklarla gezintiye çıkmak,
bütün yorgunluğunuzu unutturuyor.



Çamur banyosunda yaratıcılığını kullanan bir turist...
Dalyan, Muğla'nın Ortaca ilçesine 12 kilometre uzaklıkta Marmaris, Bodrum, Fethiye gibi önemil turizm merkezlerine yakın, zengin aktivitelere sahip doğa cenneti tatil beldesi. Dalyan'da yılın 300 günü güneşli geçiyor. ! Nisan'da açılan turizm sezonu yıl sonuna kadar sürüyor. Bölgeye gelen turistlerin en büyük eğlencesi, uzunluğu yedi mili bulan labirent görünüşlü kanallar arasında günlük gezi turlarına katılmak. Dalyan sahilinden kalkan Taşıcılar Kooperatifi'ne bağlı teknelerle turlara katılanlar, günlük ücretler ödüyorlar. Turlara öğle yemeği dahil olursa fiyatı biraz daha artıyor.

İztuzu sahilinde rüzgarın etkisiyle oluşan kumdaki görüntüler, tatilcilere doyulmaz keyifler veriyor.
Yoğunluk farkı, periyodik akış yönü ve doğa yapısı itibarıyle iki karış suda bazen müthiş dalgalara şahit olunabiliyor. Çeşitli etkenlerle sığ olan kıyı şeridinin kum yapısı, her yıl değişik şekiller alıyor.Akşam güneşinde kumu süpüren rüzgarda kum dalgaları ve tepecikleri, doyumsuz güzellikler sunuyor. Koruma altında bulunan kanallar ve kumsallarda kaplumbağalar 15 Mayıs - 15 ekim arasında yumurta bırakıyor. 55 günde yumurtadan çıkıp denize kavuşan bebek kaplumbağalar, Dalyan halkı ve çevre örgütlerince titizlikle korunuyor. Dalyan'da teknelerin hepsinin altı Venedik'teki gondollar gibi, yani salma yok. Labirent sazlıklara ve sığ kanallara bu yüzden girilemiyor. İnsan Dalyan kanallarında yol alan tekne kaptanlarının göğüslerinde, bölgenin sembolü olmuş Caretta Caretta kaplumbağalarının amblemi basılı tişörteri ve başlarında hasır şapkaları görmek istiyor. Dalyan'ın akdeniz'le buluşma yerinde de bir de ada bulunuyor. İsmini ortasında bulunan delikten almış olmalı ki, "Delikli Ada" olarak anılıyor. Üzerinde deniz fenerleri olan adanın koylarında ise, kanal'a giremeyen yatlar demirliyor. Ada, Dalyan'a dalgakıran, bekçilik, gözcülük görevleri yapıyor.



Kanallardaki geziniz boyunca, bacaklarını tekneden sarkıtan çocuk ruhlu turistleri, mutluluktan birbirine sarılan çiftler, kaya mezarlarını, tekneye yatarak doya doya sazlıkları seyredenleri, kendisini fotoğrafa ve kameraya kaptıranları ve tüm bu güzelliklerde başını öne eğip inatla kitap okuyan motor yolcularını göreceksiniz. Ancak hepsinin yüzünde dinlenmiş bir ifade ve gülümseme hakim olduğunu da unutmadan ekleyelim.
GÖRÜLECEK YERLER
Dalyan turlarında mutlaka uğramanız gereken duraklardan biri de "Çamur Banyosu". Geçmişte 40 kaynak varken, zaman içinde birçoğu kaybolmuş. Günümüze 4 aktif kaynak gelebilmiş. "Gelgirme", "Ali Rıza Çavuş Girmesi", "Delibey Girmesi", ve "Sultaniye Kaplıcaları" özellikle yaz aylarında ziyaretçi akınına uğruyor. Çamur havuzlarından alınarak vücudun her yerine sürülen çamurun bilimsel açıdan hiçbir faydası yok. Ancak cilde sürülen çamurun fiziksel değişiklik ve animasyon yarattığı söyleniyor. Birbirlerinin çamurlu halini gören turistler, şakalaşıyor ve bol bol fotoğraf çektiriyor. Bölge de bu sayede eğlenceli bir aktivite kazanmış oluyor. Coğrafi ismi Ali Rıza Çavuş olan havuz, 38 - 39 derece sıcaklıkta, saniyede 12 litrelik sirkülasyonu olan bir sülfür kaplıcası, yani kükürtlü kaplıca.


Bu arada ünlü antik kent Kaunos ziyaret etmeyi unutmayın. Roma tiyatrosu, hamam, tapınak, su sarnıcı
ve diğer kalıntılar sizi yıllar öncesine götürecek kadar gizemli.
Romatizma siyatik, kireçlenme gibi rahatsızlıklara iyi geldiği söylenen kaplıcaya,40-45 dakika olmak üzere, günde üç kür olarak giriliyor. Bu bir hafta sürüyor. Dalyan çamur banyosu Roma tiyatrosu, hamam, tapınak, su sarnıcı ve diğer kalıntılar sizi yıllar öncesine götürecek kadar gizemli.daha çok bilgi içi www.turkishholiday.net internet sitesini gezerek doyurucu bilgilere ulaşabilirsiniz telno:02522845439 cep05342071489 ve05358928695