1975 yılından beri Dadaş Cağ Kebap olarak sizlere etin gerçek tadını tatdırıyoruz. Meşhur Erzurum Cağ Kebabı
CAĞ KEBAP NEDİR?
Cağ kebabı veya Oltu kebabı, keçi veya kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır. Geleneksel olarak Erzurum'un Tortum, Uzundere, Oltu, Olur ve Şenkaya ilçeleri ile Artvin'in Yusufeli ilçesinde ve Ardahan'ın Göle ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ (veya bico) adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Günümüzde Türkiye'nin birçok yerinde yapılıp tüketilmektedir.
Hazırlanan parça etler, bu malzemeye eklenen soğan, reyhan, tuz ve karabiber gibi baharatlar ile birlikte iyice yoğrulur. Daha lezzetli olması istenirse hazırlanan et 24 saat serin ortamda veya buzdolabında dinlendirilir ve bu süre sonunda cağ kebabı pişirilmeye başlanabilir. Et yatık biçimde odun ateşinin kızgın közüne 10-15 cm yüksekte pişirilir ve döner bıçağı ile birer porsiyon kesilip cağ/bico üzerinde ızgaraya konulur. Burada biraz daha pişirilir.
Kebap, yanında soğan, domates ve sivri biber ve tandır ekmeği veya lavaş ile birlikte servis edilir.
Tortum ve Yusufeli yörelerinde "bico" olarak da adlandırılmaktadır.
Dadaş Cağ Kebap
189 metre
Hizmet sıfır, hijyen sıfır, müşteri memnuniyeti sıfır ne zaman gitsem orta yaşlı adam... Dayı Köfte & Kahvaltı
202 metre
Aksu Cağ Kebap
240 metre
Öncelikle mekanın ilk artısı otoparkının olması. Bu gerçekten bir mekan için güzel bi...
Ye gör Cağ kebap veysel usta
310 metre
Cağ pek pişmemiş gibi geldi bana. Çiğnemesi zordu. Belki sabah erken gittiğimiz için ...
KOÇ CAĞ KEBAP Erzurum
331 metre
Erzuruma gelip cağ kebabı yiyeceksiniz bazı lokantaların şiş başına fiyatları çok faz... KOÇ CAĞ KEBAP Erzurum
346 metre
Erzuruma gelip cağ kebabı yiyeceksiniz bazı lokantaların şiş başına fiyatları çok faz...
KOÇ CAĞ KEBAP Erzurum
346 metre
Kebabi cok lezzetli lokum gibi servis hizli temiz mekan mescit mevcut tuvaletler tem... Erzurum Gez Gör
348 metre
Çağ kebab anlatilmaz yenilebilir Kemikli kuzu pirzola tadında şişte servis edilen sor...
Mehmet usta cağ kebap
390 metre
ilk defa yedim. belkide kaş bir ete denk geldim.sinirler tam alınmamıştı. çok hafif a...
Çınar Cağ-Kebap
481 metre
Burada cağ kebap ve Künefe yedik ,yanında bir sürü ikram ettiler, ve muhteşem uygun b...
Şenyurt CAG KEBAP
543 metre
Konumu biraz zor bulunmakla birlikte güler yüzlü personeli sayesinde hizmet iyi. Lezz...
Erzurum Üçler Kebap Salonu
618 metre
İskender yada döner için tercih edebileceğiniz bir mekan. İskender için Tereyağı konu... Erzurum Güzelyurt Restaurant
659 metre
Yoldan geçerken tesadüfen gördüm ve alkol alınabilecek nezih bir mekan olduğu dışarda...
Meşhur Çorbacı Halil Usta
756 metre
haftada enn az 1 kere gittiğimiz her çorbasını severek içtiğimiz, temiz, hızlı seri g...
Meşhur Çorbacı Yeşilkent
789 metre
Çeşit çeşit leziz, harika çorbaları ve nezih ortamı, ilgili ve güler yüzlü çalışanlar... KÖZZ Chicken
790 metre
Verilen sipariş geç geliyor çift lavaş istiyorsun tek geliyor işlerini dikkate almıyo...
