Burak Kurufasülye

Hakkında

2001 Yılından Beri İSTANBUL / PENDİK'te Bulunan Güllübağlar Mahallesin^'de ilk Bakışta Fazla Göze Batmayan, Fakat Kapısından İçeri Girildiğinde Farkı Farkediyorsunuz ; LEZZET ,KALİTE VE HİJYENİN Hakim olduğu Bir Mekan _ Metin Dinçer

Hikayemiz

Pendik’in ‘Lezzet Durağı’ BURAK KURUFASÜLYE

Amatör bir ruhla, 2001 yılından beri güzel Pendikimizin gelecek vaadden mahallelerinden biri olan Güllübağlar’da, Azizoğlu Caddesi ile Tandoğan Caddesi’nin kesiştiği noktada, ilk bakışta fazla göze batmayan, fakat kapısından içeri girildiğinde farkı hemen anlaşılan bir mekan var. Bu mekanda, insanların yemek deyince aradığı her şey mevcut. Temizlik, kalite, özellikle de lezzet en üst seviyede. Mekanı işleten Metin Dinçer’in (Metin usta), ilginç bir de hikayesi var.



MESLEĞİME AŞIĞIM - Metin Dinçer

Çalışma hayatına, 1981 yılında torna tesviye mesleği ile başlayan Dinçer’i, bu mesleği icra ederken yemek yapma merakı sarmış ve hobi olarak arkadaş ortamında yemek yapmaya başlamış. 2001 yılına geldiğinde, 20 yıllık mesleğini bırakarak, gönül verdiği lezzet sektörüne arkadaş, eş, dost desteğiyle ‘Bismillah’ diyerek, başlamış. Bu gün, geldiği noktanın tahminlerinin çok ilerisinde olduğunu belirten Metin Dinçer, lezzet menüsündeki çeşitlerden tadanların, aldıkları lezzeti, başka hiç bir yerde bulamadıklarını kendisine ifade ettiklerini kaydediyor.