Bunbun Kaş

Çalışma Saatleri

Pazartesi: 12:00–22:50
Salı: 12:00–22:50
Çarşamba: 12:00–22:50
Perşembe: 12:00–22:50
Cuma: 12:00–22:50
Cumartesi: 12:00–22:50
Pazar: 12:00–22:50

Kaş’ta daha önce tatmadığımız bir lezzet keşfettik. Her gün önünden geçerken gördüğümüz kalabalık merakımızı artırmıştı. Akşam 20.30 civarında gittiğimizde içerisi yine doluydu; ancak şansımıza boş bir masa bulduk. Yoğun saatlerde kapıda sıra oluşabildiği için bu konuda şanslıydık.nnSiparişimizi alan hanımefendi, bun’ı daha önce deneyip denemediğimizi sordu. İlk kez tadacağımızı söyleyince bize kısaca bilgi verdi. Siparişimiz de fazla beklemeden servis edildi. İlgili ve hızlı hizmet, deneyime güzel bir başlangıç oldu.nnGünlük hazırlanan buharda pişmiş bao ekmeğinin yumuşaklığı, dokusu ve kıvamı gerçekten çok başarılıydı. İçindeki dana tiftik eti sekiz saat boyunca ağır ağır pişiriliyormuş; bu özen lezzetine yansımış. Et aromalı, yumuşacık ve rahatça yeniyor. Yanında farklı bir kesimle hazırlanan patatesler ve dört çeşit sos servis ediliyor. İç harcı bol, porsiyonu ise tek kişi için oldukça doyurucu. İlk denememizden büyük keyif aldık.nnHer masada küçük bir şişe Eyüp Sabri Tuncer kolonyası bulunması da ince düşünülmüş bir ayrıntı. Ancak bun büyük ve iç harcı bol olduğu için yerken eller ister istemez yağlanıyor. Servis sırasında, istemeye gerek kalmadan kişi başına birer ıslak mendil bırakılması deneyimi daha da rahatlatabilir. Kullanılan ıslak mendilin de kolonya gibi Eyüp Sabri Tuncer’e ait olması hoş bir detay. Eldiven seçeneği sunulması veya bun’ı saran kâğıdın daha büyük ve yağa dayanıklı olması da faydalı olur. Mevcut kâğıt küçük kaldığı ve yağı emdiği için yemek sırasında çıkarmak gerekiyor.nnMenüye belirli günlerde ağır ateşte pişmiş kuzu etli bir bun eklenmesi de güzel bir seçenek olabilir. Biz bu lezzeti çok sevdik. Kaş’a gelirseniz denemeden dönmeyin!

Akşam üzeri keyifli bir yemek için BunBun'ı ziyaret ettik. Ankara'da bulunmayan lezzette buharda pişen bir Bao ekmeği yapmışlar. Bir tanesini Etli, diğerini ise Çıtır Tavuklu tercih ettik. İkisi de biribirinden lezzetliydi ve masaya sıcacık dumanı tüterken servis edildi. Tiftik eti genelde sevmem zira lifli ve yanlış kesilmiş parçadan yaptıklarında sakız gibi oluyor ve dişlerin arasına kaçıyor. Ama buradaki et oldukça yumuşak ve lezzetliydi. Çıtır tavuk da ev yapımı dışı çıtır ve içi suluydu. Çalışanlar inanılmaz tatlı ve güleryüzlüydü. Açık mutfak olduğu için çıkarken tüm çalışanlara teşekkür edip ayrıldık. Kaş merkeze gelirseniz kesinlikle tavsiye ederim.

Kaş tatilimizin bir akşamında akşam yemeği için Bun Bun Kaş’ı tercih ettik. “Çok uzun oturmayalım, biraz daha hızlı yiyip kalkalım ama güzel de bir şeyler yiyelim” dediğiniz bir noktadaysanız bence tercih edilebilecek bir yer.nnOlayı aslında bun ekmeğinin arasına yapılan burger gibi düşünebilirsiniz. Biz biri tavuklu, biri etli olmak üzere iki farklı seçenek söyledik ve ikisini de çok beğendik. Etli olan tiftik et ile hazırlanmıştı; etin pişmesi ve lezzeti gerçekten çok başarılıydı. Farklı bir şey denemek istediğimiz için tavukluyu da tercih ettik, o da gayet lezzetliydi. Bun ekmekleri ise yumuşacık ve oldukça güzeldi.nnİçecek olarak fesleğenli ayran ve narpornsöyledik, ikisi de bizi mutlu etti.nnYalnız mekânda ciddi bir sıra oluyor. Biz de sıra bekledik ancak oturduktan sonra yemeklerin gelmesi için çok uzun beklemedik. Genel olarak hem lezzet hem de hızlı bir akşam yemeği alternatifi açısından memnun kaldık.

Biz akşam saatlerinde yoğun bir zamanda gittik. Bu yüzden 15-20 dk sıra bekledik. Masalar birbirine çok yakın olduğu için oturma alanları izole değildi.nYiyecek olarak tavuk tempura ve etli bun denedik. Yanına ise el yapımı limonata ve fesleğenli ayran söyledik. İki yiyeceği de beğendik, lezzetliydi. Etli bundaki et yumuşacıktı. Tavuğun ise sosu güzeldi. Ayrıca ekmeği yumuşacıktı. El yapımı limonata sıradandı. Fesleğenli ayran farklı ve lezzetliydi ama bun ın yanına pek yakışan bir içecek olduğunu düşünmüyoruz. Genel olarak fiyatlar bize pahalı geldi.

Genel olarak doyurucu ve lezzetli ürünler. Büyük porsiyon, ağızda dağılan tiftik et ve hoş bir fesleğenli ayran. Bun sevemeyen biri olarak hitap etmedi maalesef tatsız tutsuz hamur hamur buluyorum ancak sevenine güzel olacaktır.nnYüksek sezon ve rush hoursda sıra olabiliyor. Eylül 18-19.00 civarı gittik beklemeye gerek kalmadı.nnGüler yüzlü, yardımsever çalışanlar; teşekkürler.