facebooktwitterpinterest
mobil menu

Banyan

  1. Muallim Naci Cad. Salhane Sok. No.3
  2. Istanbul Uzakdoğu Füzyon

Banyan adresi, iletişim bilgileri

Banyan

Hakkında

Banyan bir aşk çocuğu, dünya lezzetlerinin Asya ve özellikle Thai baharatları ile harmanlanması ile oluşturulan özgün bir mutfak.



"Ortaköy Banyan’da her oturduğunuzda eşssiz manzarası karşısnda büyülenirsiniz. Bir uçta Sultan Ahmet – Topkapı, diğer uçta ışıl ışıl köprü ve hemen yanı başınızda heybetli görünümü ile Ortaköy Cami. Önce mutlaka mekanın en ucunda, denize sıfır noktada bulunan, adeta falezlerin üstünde oturuyormuş hissini veren barında, Banyan’ın ödüllü barmeninin hazırladığı mixology kokteyllerinden içerek manzaranın büyüsünü hissedin. Ardından kah Ortaköy Cami, kah Sultan Ahmet manzaralı bir masaya geçip özgün mönüsünden seçminizi yapıp, eşsiz bir yemek serüvenine çıkın.Restoranımızda casual elegant dress code kabul ediyoruz. Şort-terlik-eşofman tarzı giyim kabul edemiyoruz."
Adres: Muallim Naci Cad. Salhane Sok. No.3 İstanbul
Telefon: (0212) 259 9060
moc.tnaruatsernaynab@ofni


Bilgileri Güncelle
Resim & Açıklama Ekle

ilgili aramalar: banyan menü, banyan menu, banyan restaurant sahibi, banyan restaurant yorumlar, banyan restaurant ekşi, banyan zomato, banyan restaurant menu, ortaköy restaurant
Banyan'ın yakınındaki benzeri yerler
Sushi & Noodle House Sushi & Noodle House 3 km
Martinez Martinez 3 km Menüsü güzel ama fiyat olarak biraz pahalıydı. Garsonların ilgi alakası super müzikle...
China Stix China Stix 4 km
Brass Restaurant & Bar Brass Restaurant & Bar 4 km
Little China Little China 4 km bir gezgin olarak sushi yi taylanda singapur da ukrania da rusya da italya da yedim a...
Tokyo Restaurant & Sushi Bar Tokyo Restaurant & Sushi Bar 4 km burası sushi severler için idealdir
Itsumi Itsumi 4 km İlk defa deneyeceğimizi paylaştığımızda oldukça ilgili bir şekilde bizi yönlendirerek...
Indochine Indochine 5 km
Saigon İstanbul Saigon İstanbul 5 km Iksv binasının en üst katında yer alan kaliteli bir restoran. Fiyatlar yüksek ancak k...
Noodle Town Noodle Town 7 km
My Chef My Chef 7 km Pizzaların boyutları yoktu. Ve diğer yerlere kıyasla büyüktü. Ve o fiyat onu hakeder ...
Go Meso Go Meso 7 km
Far East Far East 7 km Yiyecek ve içecekleri kaliteli sushileri ve noodleları çok iyiydi tek sıkıntı istinye...
Sushico Sushico 8 km
Nur Muhammed Lokantası Nur Muhammed Lokantası 8 km Eskiye oranla çok daha hızlı ve etkili bir hizmet anlayışı yerleşmiş... Lezzeti zaten...
Hakaniye Uygur Restaurant Hakaniye Uygur Restaurant 8 km Eşimle sık sık geldiğimiz bir restorandır. Ümraniye şubesine de birkaç kez gittik, le...
Hai! Sushi Hai! Sushi 8 km Japon Büyükelçiliğinin paylaşımı sonrası restorandan haberimiz oldu. Denemek için rez...
Kudeta Kudeta 9 km
Yorumlar
Mekanın konumu ve atmosferi oldukça güzel. Geldiğimizde ilk önce kokteyl almayı tercih bara yönelik barda Barış bey'i vardı eşim ve ben alkol kullanmayan insanlar olduğumuz için alkol konusunda fazla bilgi sahibi değiliz birkaç soru sorduk kokteyller hakkında ve daha samimi daha içten cevaplar verilebilirdi herkes alkol konusunda uzman olmak zorunda değil. Hazırlanan kokteyller güzeldi yanında çerez ve turşu vardı bunları ikram sanmıştım daha sonra adisyon yansıtıldığını gördüm bunlar ufak tefek şeyler ancak gereksiz buldum her yerde bu tarz şeyler ikramdır. Daha sonrasında masamıza geçtik menüden birkaç şey denedik yediğimiz her şeyden oldukça memnun kaldık özellikle big boy role bayıldım. 7-8 gibi restoran kalabalıklaştı ancak rahatsız edici bir ortama asla yoktu manzarası oldukça güzel servis personeli arkadaşlar oldukça saygılı ve yardımcı. İki kişi 3000 TL bazında bir hesap ödedik ancak böyle bir menü ve böyle bir restoran için oldukça makul bi ücret Özel günlerde tercih edilebilir bir mekan. Hemen yanında özel bir otopark vardı oraya bıraktık saati 140 TL'den başlıyor, ortaköy'de artık otopark kalmadı denilebilir mecburen burayı kullandık. Tekerlekli sandalyeyle erişilebilirlik: Tekerlekli sandalyeye uygun bir restoran değil.
Tek kelime ile MÜKEMMEL. Eşsiz bir manzaraya karşı çok lezzetli yemek yemek veya bir şeyler içmek istiyorsanız kesinlikle buraya gelin. Hem ortam, hem yemek hemde çalışanlarıyla 10/10 bir mekan. Bizimle ilgilenen Emre bey ve diğer çalışanlar gerçekten çok güler yüzlü ve işini severek ve isteyerek yapıyor. Tekrar gitmek için gün sayıyorum. Memnuniyetle tavsiye ediyorum.
Ağzımızda festival yaratan yemekleri , özenli servisi , kokteylleriyle ve makul fiyatlarıyla istanbul manzarasının tadını çıkardığımız harika bir yer. 2 kişi için 3 çeşit ana yemek , kokteyl, salata için 2 bin tl ödedik 84$ hiç bir şey.Yiyecek: 5/5
Michelin 2023 tavsiyesi almış, mezeler deniz ürünleri ve sushileri çok lezzetli...Fakat en doyurucu yani müthiş konumu,Boğaz da bir yanınız Ortaköy camii ve köprü ye bakarken,diğer yandan tarihi yarım adayı inci gibi boğazı seyrederken ruhunuz doyuyor....Yiyecek: 5/5
Banyan Restaurant, Michelin Guide’a girdikten sonra dikkatimi çekti. 14 Ocak 2023’te restoranı ilk kez deneyimledim. Kendime göre bir restoranı değerlendirirken 4 ana kriterim var: Google'da karakter sınırlaması olduğu için 1,2 ve 4. kriterleri özet geçeceğim. 1 Restoranın Konumu/Otopark: Banyan’ın konumu mükemmel. Sahil trafiği genelde can sıkıcı. Otopark ve Vale hizmeti olmaması bir eksi. 2 Ambiyans: Ortaköy sahilde hem Boğaz Köprüsü’nü hem de Anadolu Yakası’nı gören harika bir manzarası var. Renovasyondan dolayı branda ile kaplı olması biraz üzdü. Yakın zamanda düzelecektir. 2.1 Dekorasyon: Avizelerden, tabakların seçimine her şey birbiri ile uyumlu. Sandalyeler rahat, metal Sushi Çubuklarını Chopstick sevdim. 2.2 Müzik: Cumartesi akşamı ziyaret ettik ama DJ’e kalmadık. Arka planda rahatsız etmeyen bir liste çalıyordu. 2.3 Işıklandırma: Özellikle güneş batımına yakın gitmek istedik. Hem altın saat golden hour ışığı, hem de gece Boğaz Köprüsü’nün gece ışıklandırması ile mekanın parıltısı daha da öne çıktı. Girişte tavana yakın büyük ayna mekana hoş bir hava katmış. 2.4 Havalandırma: Gayet yeterli. Branda olduğu için arada hava da alıyordu, bu yüzden bir kez yerimizi değiştirdik. 3 Yemek deneyimi: 3.1 Servis 3.1.1 Servis çalışanlarının ilgisi: Bizimle ilgilenen kişiler harikaydı. 3.1.2 Servis hızı: Her şey tam zamanında geldi. 3.1.3 Servisin doğruluğu: Tüm yemekler tam istediğimiz gibi geldi. Tadım menüsü çok acı ağırlıklı. Acı mideme dokunduğu için tadım menüsünden vazgeçecektim. Ama özellikle Executive Chef Fikret Demirağ kendisini tanımıyordum özellikle ilgilendi. Menüdeki acı tabakları çok iyi alternatifler ile değiştirdi ve bilgilendirmesini yaptı. 3.2 Yemek kalitesi 3.2.1 İşçilik: Ön hazırlık, çalışma yöntemi ve iş akış sıralaması, hijyen, hazırlama becerisi, zorluk düzeyi, atık miktarı, pişirme yöntemi, malzeme kalitesi, zamanlama, ekipman kullanımı gibi konuların çoğuna daha doğru yorum yapabilmek için mutfağa girmek gerekir. Asya Füzyon mutfağı çok hakim olduğum bir mutfak değil, o yüzden yemeklere yüzeysel yorum yapabiliyorum. Sushi’ler muhteşemdi. Ördek Gyoza Japon Mantısı müthişti, özellikle soslara bayıldım. 3.2.2 Kompozisyon: Yemek miktarı doğruluğu, besin değeri, malzeme kombinasyonu, orijinallik, yemeğin dokusu, porsiyon ölçüleri, malzeme tekrarı, yemekteki garnitür miktarı gibi ölçütlerde tatmin oldum. Tadım menüsünde aynı tabakta hem karides, hem biftek hem de tavuğun tadına bakabiliyorsunuz. Ben tüm kombinasyonlardan memnun kaldım. Hem buğulama ördek, hem ızgara, hem de kızartmaları çok başarılı. Yeni menüde Uzak Doğu-Anadolu sentezi görmemiz daha muhtemel. O menü için de tekrar geleceğim. Mousse’un porsiyonu olması gerekenin en az 1,5 katıydı. Bu tabii çok eksi puan sayılmaz, en azından pirinç patlağının dişe aşırı yapışması ve genel deneyimin sunum için feda etmesi kadar değil. Birkaç detay dışında hemen her şey tam olması gerektiği gibiydi. 3.2.3 Sunum ve Lezzet: Yenilemeyen malzeme kullanımı, lezzet kombinasyonu, çeşni ve lezzet, görsellik, menü ile uyum, sunumda hijyen, doğru ısı gibi kriterler yine büyük oranda beni tatmin etti. Tabaklama fine-dining restoranları ile karşılaştırdığımda dahi çok iyi. Çeşni bakımından oldukça zengindi. 4 Fiyat/Performans: Alkolsüz tadım menüsü bugünkü kurdan kişi başı 58 USD’ye geliyor. 2 kokteyl Kokteyller çok iyiydi ve servis bedeli ile birlikte 2 kişi yaklaşık toplam 160 USD hesap geldi. Benzer restoranlar ile karşılaştırdığımda kabul edilebilir bir seviyede. Özetle, yukarıdaki tüm ana ve alt kriterlerimi değerlendirdiğimde Banyan’a 5 üzerinden 4 yıldız verebilirim. İlk defa orada haberdar olduğum ve tanıştığım Executive Şef Fikret Demirağ’ın yaydığı “heyecanımız yüksek, gençliğimiz var” enerjisini, problem çözme becerisini, müşteriye olan ilgisini, bilgi düzeyini çok çok beğendim. Umarım Banyan’ ilerleyen zamanlarda tekrar ziyaret etme şansı bulurum.
Michelin Rehberi’nde olan bir restoran. Yemekler özellikle sushiler gayet iyi. Ancak; garsonlar ilgisiz. Servis yavaş. Hem kendi hem de yakın arkadaşlarımın doğum gününü burada çok kutladık. Kalabalık programlarda birçok mekan gibi burada da fix menü zorunluluğu var. Fix menüleri de tatmin edici. Fiyatlar yine yüksek tabii.
Mekan yeri, konumu açısından çok güzel. Lezzetli yiyecekler, başarılı kokteyller ve boğazın eşsiz dokusu ile 5 yıldızı hakediyor.Yiyecek: 5/5
Banyan çok uzun yıllardır zevk ile gittiğimiz bir restaurant. İştah açıcı yemekleri ve kokteylleri ile Türkiye'nin en güzel Asya-Türk mutfağı rahatlıkla denilebilir. Mükemmel yemeklerinin yanında öne çıkan başka bir özelliği de gittiğimiz her seferde karşılaştığımız mükemmel servistir.Yiyecek: 5/5
Çok eskiden de geldiğim uzak Doğu mutfağını beğendiğim manzarası mükemmel bir restorant.Ama son geldiğimde yabancı tek çift bizdik.Araplar burayıda ele geçirmiş malesef.Uamrım bir gün kendi ülkemde eskisi gibi kendimi çoğunluk hissetsem
Çok keyifli bir yer içeriye girdiğiniz andan itibaren bunu görüyor ve hissediyorsunuz. Bildigim kadarıyla da Türkiye de Michelin yıldızı almış olan tek restaurant. Menu de olan sushilerin hepsinden yedik zaten sushi icin çok da alternatif yoktu, lakin yediklerimiz de muazzam ve de gayet yeterli gelmişti. TeşekkürlerYiyecek: 5/5
Bu İçeriğe Yorum Yap

Banyan haritası

Banyan haritasını sitene ekle;


Copyright 2024 | Sitenin Tüm Hakları Saklıdır.

0.0034 saniyede yüklendi