Baklavacı Hacıbaba

Çalışma Saatleri

Pazartesi: 07:30–22:00
Salı: 07:30–22:00
Çarşamba: 07:30–22:00
Perşembe: 07:30–22:00
Cuma: 07:30–22:00
Cumartesi: 07:30–22:00
Pazar: 07:30–22:00

Hacıbaba uzun zamandır gittiğimiz bir yer ancak son dönemde mutfaklarında şef değişikliği ile farklı lezzetler eklenmişti. Gelip denemek istedik. Mezelerde farklı lezzetler vardı. Etten ali nazik kebabı kuzu olmasına rağmen kokmuyor ve yumuşaktı. Karışık tabağımda beğenmediğim bir tat olmadı ancak adana beyti içindeki adana benim için yeterli seviyede değildi. Beyran çorbası ayarındaydı. Tatlı olarak karışık tabak aldık ancak içinden 1 veya 2 tanesini beğendik. Genel olarak orta seviye üstünde diyebiliriz.

Mekan ferah güzel tasarlanmış özel odalar mevcut. Hizmet güzel fakat ikram zayıflığından dolayı ve suyu direkt açmalarından dolayı düşük verdim fiyat performans için ikram kültürlerini geliştirmeleri lazım . Lezete gelince patates baklava çok fazla sosyal mesyada önüme düştü ve anlamsız övgülere maruz kalmış standart bir reklam olduğunu tattığınız an anlıyorsunuz. Anlatıldığı gibi ne çıtır çıtır ne ekstra bir lezzet var içi kumpir dışı çıtır patates deneyecekseniz beklentinizi düşük tutun tavsiye niteliğinde paranızı boşa harcamayın derim . Karışık kebap söyledik Döner kokulu ve yağlıydı , tavuk şiş standart , kuzu şiş güzel , fıstık kebabının ankarada daha iyileri var antepte duyduğunuz mekanların yanına bile yanaşamaz , adana şiş baya lastik gibi mahalle kebapcınızda yiyebileceğiniz standartta bulgur gibi dağılmak bir yana bölmek için bile çaba harcıyorsunuz urfa da antepse adanada bu rekabette kalması imkansız bir işletmenin. Mezelerdeki zeytinyağı aşırı kaliteli , mezelerin 3ü çok iyi kesin canım çeker sonrasında diğer 2 si olmasa da olur . Sonuç olarak yemeklerin Hepsinin lezzeti standart bu arada kötü değil onu özellikle belirteyim ama bu fiyat bandına gidip yemeye asla değmez çevremdekilere tavsiye etmem , tekrar kendimde gitmem büyük ihtimalle.

Meşhur baklavacı, aynı zamanda Antep mutfağını da mezesiyle, kebabıyla, lahmacunuyla menüsüne taşımış. Uzun yıllardır merkezi konumdaki ana şubesiyle Ankaralılara hizmet ediyor.nnÜç yıldızlı Michelin restoranında çalışmış şef Giray Bey’in yeni buluşu ‘baklava patates’iyle ve yenilenmiş menüsüyle son zamanlarda oldukça fazla ses getirdi.nnİnce ince açılıp dizilmiş yaklaşık yüz kat patatesten oluşan ‘baklava patates’ yaklaşık bir günlük emeğin ürünü. Orijinalliğiyle bizi mest etti. Ancak biraz fazla yağlı olmasından ötürü safra kesesi problemi olanların yemesini önermem. :nnİki kişilik tadım menüsü söyleyip birçok farklı lezzeti tadarken çok da güzel bir şekilde doyabilirsiniz. Antep mancasından muammaraya, akalitten humusa birçok farklı alt ürünü barındırıyor. Nar ekşili içli köfte ve en sonda gelen baklava ise menüyü çok güzel tamamlamış. Beraberinde gelen hacıbaba özel karışık kebaptaki etleri genel itibariyle başarılı olduk. Ankara’da yediğimiz en iyi kebap olmasa da standartların üstünde olduğunu söyleyebilirim. Fiyatlar ortalama seviyede, porsiyonlar ise doyurucu.nnEleştirim, bir kebapçıda mutlaka bol ikram olması gerektiği kanaatindeyim. Ne kadar elit bir kebapçı da olsa o kebapçıda ikram ürün yok ise orada önemli bir eksik vardır. Bu açıdan da geliştirmeler yapılır ise Ankara’da Antep mutfağını en iyi temsil eden birkaç mekandan birisi olmaya aday…

Yıllardır değişmeyen kalite ve lezzeti ile Hacı Baba iyi ki Ankara’da. Gaziantep’deki kebap ve baklavaları aratmadığı gibi bilakis pek çoğundan çok daha iyi. Özellikle beyran çorbasını Ankara’da daha iyi yapan bir yere rastlamadım henüz. Bir de patatesi baklava gibi kat kat çıtır çıtır haliyle yemek çok keyifli : Tecrübe ve müşteriye verilen kıymetin sonucu yıllarca süren bir başarı öyküsü oluyor haliyle. Fiyatlar birazcık yüksek görünse de aldığınız hizmet ve yiyecek kalitesi kesinlikle buna değer. Çok uzun yıllardır severek tercih ettiğimiz bir meka kesinlikle tavsiye ederim.

Ara sıra gittiğim bir restoran. Tatlılarını severek alıyoruz ama öğleden sonraya seçenek kalmıyor. Restoranı bu sefer akşam yemeği için tercih ettik oldukça yogundu. 5li meze tabagında hepsi lezzetliydi. 4 kişiydik tadımlık bir tabak oldu bizim için. Gerdan çorbasını hiç beğenmedik. Adanası lezzetliydi yanına firik pilavı veriliyor oldukça yakışmış. İskenderi idare ederdi. Yogurtlu kuzu oldukça dengeli bi lezzet bir daha gidersem sipariş ederim.